有时一卡车的橙子会因为几个破箱子而回来,然后 Marko Kozjak 和他的团队进来拯救生意免于腐烂
本季希腊橙三天前启程前往克罗地亚,一辆20吨的卡车装上,司机跟着CRO标志走了三天,过海关,只差一步就可以把橙子捡起来,整齐的摆放好架子上的金字塔。 他举起球棒,发出红色的 NO。
他拦下了一批橙子,并在橙子卡车还在物流园区时禁止他进入商店。 他们甚至从未到过商店。 原因? 第一盒橙子被压碎了,货物有点晃动,它翻了个身,橙子被拒绝了……
然后电话 马尔科·科扎克 振动,已经背负着节省食物的天使的绰号。 他和他的搭档 尼古拉·维多 创立公司 维密 几年前,直到今天,他们已经磨练了他们的工作,他们的行为几乎就像一个干预小组,以拯救濒临被拒绝的食物,成为食物浪费。
Marko 和 VeeMee 在事情濒临崩溃时表演,而来自希腊的橙子由于一排破箱子而接近返回家园的时间点。
“我们将卡车改道到仓库,在那里我们将打开它,看看问题出在哪里。 我猜第一个箱子在去克罗地亚的路上有点碎了,在进入商店之前控制货物的技术人员拒绝了。 如果可以,我们建议一个解决方案, 有时你只需要取出几个压碎的盒子,把所有东西重新整理一下,因为其余的都很好,然后那辆卡车可以送回物流进行检查,橙子可以在一天内到店。 这就是我们所做的,否则,橙子会回到希腊,在这三天里,它们可能会受到更大的损坏并变成浪费,”马尔科说,他揭示了供应链中的所有问题以及为什么所有食品运输都被拒绝。
当货物被拒收时,生意实际上就倒闭了——送橙子的农民,没有拿到橙子的商人,白白来回开车的承运人。 最后,整辆橙色卡车被损坏了,因为起初只有几个松散和压碎的箱子。 徒劳的工作和其他一些事情——不必要的大量二氧化碳排放。
计算是这样的——每公斤食物变成垃圾,就会排放 1.26 公斤二氧化碳。 多亏了 Marko 和他的干预团队 VeeMee,克罗地亚每年节省了大约 2 吨食物,并避免了大约 750 吨二氧化碳的不必要排放。
和他说话的时候,他的手机响个不停,他的号码早就很多了。 克罗地亚几乎所有的物流链都依赖于 VeeMee 提供的解决方案。
和 马尔科 过去,他在一家关注物流链的“核心”中担任经理,以磨练自己的工作,看到了系统中的所有错误, 因此,他获得了关于为什么食品在物流中最常被丢弃的经验。 他还研究了他深感可以节省大量食物的情况,因为这是一个看似小错误的问题,而不是食物质量差或劣质的问题。
“大约 70% 的食物被丢弃是因为物流,即错误的调色板、错误的盒子、错误的印刷或忘记的申报单。 大约 30% 的产品因为质量问题而被拒收。 例如, 如果一等柠檬中含有其他品质的柠檬,而二等柠檬的数量超过了允许的百分之二到四。 这样的货物将被拒绝 然后将其返回给生产商,通常会变成废物,这样的柠檬就被扔掉了”,Marko谈到每天都在发生的供应链问题时说。
还应该说 技术专家,他们在每批食品进入商店之前控制它, 正确地拒绝 一个货物说是一等番茄,他估计二等番茄太多了。 技术人员是清洁货物的大坝和筛子,以便货物中申报的内容真正到达货架上。
如果在申报单上错误地输入了 2021 年的收获年,那么他们将拒绝来自荷兰的货物,而我们已经是 2022 年了。那就是 – 由于错误而拒绝货物以及新的、更正的事实声明不得粘贴。 这一切都回到了家,回到了荷兰、西班牙、希腊……
系统中的此类问题和错误一直困扰着马克,他为健康食品方面的一些“后勤”问题创造了解决方案。 这就是 VeeMee 的创建方式,它每年可以节省大约 750 吨食物。 令人印象深刻,但问题要大得多。
“在克罗地亚,每天有 40 到 80 吨食物被丢弃,而在旅游旺季,这一数字会超过 200 吨,”Marko 透露。
他只解决了食物垃圾海洋中的一滴水,并指出它实际上是“看不见的”食物,因为它没有被买家看到,甚至没有到达商店,因为它拒绝并在还在的时候变成了垃圾卡车,卡车。
节省食物,Marko 指出他的工作的美妙之处在于他们经常介入并采摘质量较低的水果和蔬菜,这也没有被拒绝。
“我们选择二等舱,我们专注于食品店。 诚然,有时您会看到一些水果或蔬菜上有斑点,上面有划痕,但食物很好,不必浪费”,Marko 很自豪。
他的经历也表明,关于食物浪费问题的议论很多,但真的很少有人愿意真诚地处理它,卷起袖子想办法解决。 但许多人注意到他的努力,并说他在与意大利人、匈牙利人和德国人的对话中总是听到同样的问题:“为什么他没有在欧盟层面制定防止食物浪费的解决方案。” 他解释说,他们的模式在其他国家并不容易复制,尽管他已经与来自 28 个国家的 12 个外国合作伙伴合作。
但好处是存在的,通过其商业模式直接减少食物垃圾的产生,并始终回归绿色成分,减少二氧化碳排放。
“人们通常很难理解我们如何为减少二氧化碳排放做出贡献,而当有人说植树直接影响减少一吨二氧化碳排放时,他们更容易理解。 事实有点不同,即使我们种一棵树,也需要 2 年,像有花梗的橡树这样的树种,需要 2 年才能生长并获得吸收一吨二氧化碳的能力。 但是,如果我们避免直接倾倒食物,减少二氧化碳排放的效果就会立即显现,”Marko 说。
他补充说,他不想减少或停止植树,而是鼓励我们认为,除了急需的植树, 我们必须解决造成负碳足迹的其他问题。
正是通过将对话引向可持续发展、减少二氧化碳排放和绿色,马尔科发现了新的雄心壮志和似乎触手可及的愿景。
“我们目前正在与投资者就一个三四年前出现的想法的项目进行谈判。 但近几个月来,我们一直在努力研究细节。 我们想推出 IDO 或初始 DEX 产品。 我们的加密货币将与可持续发展、减少二氧化碳排放和我们的绿色组成部分密切相关。 但是什么会使 VeeMee 加密货币 特别是它会依赖于我们每天做的体力劳动,不会是一个完全虚拟的不可触碰的故事,“Marko透露?
他还不想透露所有细节,只是要有远大的抱负,让许多人了解食物浪费的问题和产生这些废物的生态足迹,他说有些人准备投资于一个好的故事。
我们还应该提到,Marko 通过 VeeMee 创建了一个食品追溯系统,以便 顾客在手机上扫描店里的二维码,就可以看到谁种的,比如他要买的沙拉,也是生活的一切细节。 他制作了它。 追溯系统由 Marko 和他的搭档 Nikola Vida 创建,原因很简单——他们想让孩子知道他们在吃什么、来自哪里以及如何饲养。 大约 25,000 吨食品在其可追溯系统中流通。