在重新设计、改造和变革的时代,鲜切包装也不能幸免。塑料袋和简单的塑料熟食容器的时代已经一去不复返了。浏览当地农产品部门或行业贸易展的人会发现鲜切农产品有多种选择:塑料翻盖式到透气袋、玉米翻盖式到水果香味容器。
以 Fabri-Kal 的这款产品为例。它的新塑料容器实际上闻起来像里面的产品。这项名为 ScentSational 的技术将产品带给消费者,让他们在商店里既能闻到也能看到它。草莓闻起来像草莓。蓝莓闻起来像蓝莓。
Fabri-Kal 营销经理 Carrie Bertch 表示:“随着越来越多的即食产品被装入 Fabri-Kal 容器中,品牌经理就有了绝佳的机会通过增加令人向往的香气来积极提升消费者的饮食体验。”
但它并不止于此。该公司最近推出了由 Maxwell Chase Technologies 开发的吸收技术。该技术使用超吸水性灰尘,覆盖无纺材料,吸收和捕获预包装水果和蔬菜中的多余水分。据公司新闻稿称,这项技术可以减少食品腐败和浪费,提高劳动安全和效率,并提高产品的视觉吸引力。
以玉米为原料的包装也是趋势之一。这项技术因其环境方面的优势而受到青睐,正在崭露头角。 NatureWorks PLA 凭借其产品在鲜切行业取得了成功,产品范围从刚性热成型件到薄膜,从袋子到瓶子。
Newman's Own Organics 采用了 NatureWorks 的产品并与它们一起运行。
Newman's Own Organics 首席执行官 Peter Meehan 表示:“我们看到消费者非常兴奋,他们很高兴终于有了一种对环境有益的替代品来替代传统的塑料容器。”
NatureWorks PLA 已与玉米种植者签订合同,以确保在下一个生长季节使用保留身份的非转基因玉米来制造浴缸和盖子。
Grapentine 公司的一项调查显示,74% 的美国受访者认为基于自然的包装“非常理想”,愿意为采用这种包装的产品多付 XNUMX 美分。
另一个行业包装趋势是收缩包装和微波包装。 Sealed Air 的 Cryovac 最近推出了由渗透性材料制成的 Simple Steps 包装,可延长易腐产品的保质期。
“当你看到各州越来越关注年轻人吃什么时,我们当然认为我们的包装形式非常适合整个运动,”Cryovac 新任农产品业务开发经理迈拉·福斯特 (Myra Foster) 说道。 “它满足了人们对健康、营养、方便、易于操作的微波包装的所有需求。”
真空密封形式符合产品内部的轮廓,从而改善外观、消费者吸引力和保质期。
“你会获得非常好的商品吸引力,因为你可以非常近距离地看到产品,”福斯特说。
对于鲜切加工商和零售商来说,了解最新的包装趋势非常重要。根据国际乳制品熟食烘焙协会出版的《2005 年商店里有什么》中刊登的信息,90% 的受访者表示包装属性会影响他们更换品牌。
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