对于新鲜和加工马铃薯行业来说,该行业都依赖长达数月的储存。储存期间的损失很高,估计储存损失为 10%,甚至更高。
在欧洲,该行业面临着特殊的挑战 最广泛使用的芽苗抑制剂氯苯胺灵 (CIPC) 的丧失。这对于加工行业来说尤其具有挑战性,因为需要在较高温度下储存,以避免低温储存引起的糖积累质量问题,而在这些较高温度下,发芽控制变得更加困难。存在芽苗控制的替代策略,但欧洲工业目前可用的策略都没有 CIPC 那样有效,也没有在品种和储存条件范围内有效。例如,2,4 DMN 尚未在欧洲注册使用。
英国和美国的技术人员和科学家组成的联盟一直在致力于开发一种创新系统,以开发对块茎生理状态进行准确的店内实时监测,其基本原理是,这将允许更有效的存储协议准确地针对块茎量身定制。每个品种的特性使现有的发芽控制方法可以更加有效。该联盟包括美国存储控制系统公司、自然资源研究所(英国格林威治大学)、AHDB Sutton Bridge 作物存储研究中心(英国)和切尔西技术有限公司(英国)。
P-Pod
这一概念的核心是 P-Pod,这是一个可以放置在商业商店内的室,用于在整个储存期间监测块茎样品(80 至 100 公斤)的状态。这个概念最初是为苹果存储行业设计的; SCS (Storage Control Systems)开发了 SafePod,可以放置在气氛受控的苹果店内(O2 水平降低)以减缓水果新陈代谢。 SafePod 可以通过两种模式进行控制:共享模式和隔离模式。在共享模式下,室内的水果暴露在与商店其他部分相同的条件下,而当暂时设置为隔离模式时,豆荚将水果密封在豆荚内,同时使用高分辨率 CO 进行呼吸测量2 和O2 传感器。
水果呼吸测量用于检测和纠正压力储存条件,还可以确定水果在储存过程中的哪个点开始失去品质。 P-Pod 概念遵循与马铃薯块茎类似的基本原理;假设呼吸特征可用于检测发芽和质量问题(例如糖积累)的发生。此外,P-Pod 系统将允许监测挥发性合成,该团队计划包括自动监测体重减轻,并正在开发能够跟踪治疗期间皮肤愈合效率的传感器。
目前,除了糖分分析的破坏性取样和发芽的目视检查之外,几乎没有对块茎质量进行店内监测。可密封在“泄漏”马铃薯储存环境中的吊舱内的呼吸和表皮质量传感器将为可用于管理储存环境和马铃薯质量的信息提供显着的改变。
除了提供控制系统来优化储存条件外,监控信息还将提供根据块茎成熟度对储存进行排名的能力,从而管理作物调度。此外,开发的设备平台提供了测试环境调整对块茎质量影响的潜力,例如二氧化碳和挥发性管理的微小变化。
在成功进行初步试验后,该联盟正在寻找合作伙伴将该系统的开发推向下一阶段。