加热与控制
据该公司称,Heat and Control 获得专利的新型 VersaPeel 多级批量削皮机可显着减少剥离损失并提高成品质量。
VersaPeel 使用三个独立的剥皮室,并配有逐渐细化的磨料和/或刷子,以最大程度地去除剥皮,即使在眼睛和凹处也是如此。用 VersaPeel 加工的土豆保留了其自然形状,表面光滑、抛光,几乎没有平坦的斑点。这种光滑的表面最大限度地减少了抗氧化剂的使用和残留到成品上,并促进产品颜色更稳定。可以更改停留时间、磨料衬里和刷子,以适应不同的产品等级,在满足质量标准方面提供出色的灵活性。使用 VersaPeel 减少剥离损失每年可为加工商节省数千美元。
VersaPeel 比连续式削皮机提供更好的削皮控制,因为产品被限制在削皮室内。该公司表示,VersaPeel 不存在“短路”问题,即产品通过沿着连续削皮器的长度弹跳而逃脱削皮的问题。
Heat and Control 还制造连续式和单级批量削皮机、完整的卡车和轨道车卸载系统系列,为土豆和蔬菜提供除污、分级、储箱、板条箱填充、倾倒、计量和检查输送系统。
如需了解更多信息,请致电 (510) 259-0500、传真 (510) 259-0600 或发送电子邮件至 info@heatandcontrol.com。或访问 www.heatandcontrol.com。
马格努森
Magnuson Corporation 自 1942 年以来一直从事制造和供应各种食品加工设备的业务。
Magnuson 提供多种型号的连续去皮机。最小的型号是采用“U 型床”配置的四辊机器,最大的型号“NF 24”在机器圆周上有 24 个辊,产能可达每小时 60,000 磅。
这一切都是通过三台电机完成的,一台用于滚筒,一台用于保持架,一台用于全长螺旋钻。该公司表示,马格努森可以提供满足任何规模食品加工机质量和产量要求的机器。
Magnuson 还提供自动卷心菜去芯机以及用于西兰花和花椰菜开花的机器。卷心菜去核机可以将整颗卷心菜去核,然后以每分钟 40 颗的速度对半或四分之一。去核后,卷心菜即可送入 Magnuson/Fam 切碎机。
该公司表示,如果客户的要求是对食品进行去皮、去核或切割,Magnuson 拥有可以完成这项工作的机器。
麦克斯韦·蔡斯
Maxwell Chase Technologies 对其 MCT 25 番茄切片机进行了进一步改进,该机经过专门设计和制造,可生产精确切割的番茄片。
现在,切片机会在每次切片之间对刀片进行消毒,这显着降低了轮班期间交叉污染或污染累积的几率。 MCT 25 可去除不需要的末端部件并将切片放入托盘中,无需任何处理。这种自动化流程显着降低了人工处理成本,并实现了超过 70% 的良率。
MCT 25 每个循环可切片 800 个西红柿,每分钟循环 1,200 至 14 个,每小时产量 XNUMX 至 XNUMX 磅。该切片机的主要优势之一是它与“Fresh-R-Pax”超吸水托盘集成,使预切片番茄的保质期长达 XNUMX 天。
如需了解更多信息,请致电 (866) 344-0796 或访问 www.maxwellchase.com。
预包装机械
伊利诺伊州尚佩恩的 Pre-Pack Machinery 于 1999 年推出了自动甜瓜削皮机。现在,他们的削皮机遍布美国、英国、澳大利亚、加拿大、香港、阿拉伯联合酋长国和瑞士。大大小小的加工商都在使用重型工业削皮机。
除了蜜瓜、哈密瓜、菠萝和西瓜外,Pre-Pack 还拥有客户使用削皮机为芜菁甘蓝、夏南瓜、胡桃南瓜、芒果、茄子、木瓜和豆薯削皮。
2003 年,Pre-Pack 改进了削皮机,提供了一个可以自动排出削皮瓜的系统。该削皮机专为长期生产哈密瓜和蜜瓜的加工商而设计。凭借自动卸料功能,单个操作员即可轻松操作一对削皮器。削皮机可以将去皮的瓜向右或向左排出,以供给普通的去皮瓜输送机。
请访问 Pre-Pack 的网站 www.prepackmachinery.com,查看正在运行的削皮机,或致电 (217) 352-1010 了解更多信息。
索尔马克
来自荷兰芬洛的 Sormac 在为蔬菜和马铃薯加工行业设计最先进的加工机械和交钥匙设施方面拥有丰富的经验。
“2004 年,我们很荣幸获得了一份出色的订单,为雅典奥运会最大的希腊食品供应商提供蔬菜、沙拉和马铃薯加工设备,”Sormac 新任总经理伯特·哈夫曼斯 (Bert Haffmans) 说道。
他说,Sormac 的专业知识已经为其洋葱、土豆和胡萝卜去皮机系列带来了新的设计理念,这将补充现有的甜椒去核机以及叶子清洗和干燥设备系列。
“我们百分之九十的产品都出口,我们与海外代理商密切合作,他们与我们在荷兰的销售和设计团队有直接联系,”哈夫曼斯说。 “这使我们能够与世界各地的客户非常快速地沟通。”
Sormac 最近为英国一家进步和充满活力的沙拉生产公司安装了一套交钥匙叶菜沙拉生产装置
“我们与客户密切合作来设计加工系统,这需要最高的产品质量标准以及批量生产和卫生的工作设施,”哈夫曼斯说。 “该装置具有许多新概念,例如在修剪之前预清洗整个头部、出色的操作员人体工程学、通过切片系统冲洗并通过温和的空气喷射进入双垫圈,并通过微气泡清洗创造理想的环境。这两款洗衣机都具有出色的小颗粒去除能力。”
涡流
Vortex Manufacturing Group 正在通过 Haith 旋转式削皮机/抛光机将其削皮机械扩展到鲜切市场。
该公司对仅使用刷子去皮蔬菜进行了广泛的测试,发现要完全去除所有皮肤,需要在进料时采取更具攻击性的措施。通过结合金刚砂和刷毛,您可以获得更高标准的去皮抛光产品。
该机器由一个带有 15 个 3 米长滚筒的滚筒组成。获得专利的滚筒设计具有可变的碳化硅截面和不同等级的刷毛。刷毛和碳化硅长度的配置可以改变以适应不同的蔬菜。
通过在金刚砂上打破蔬菜坚硬的外表面,然后用刷子部分去除外皮,它可以对蔬菜进行剥皮和抛光,从而产生光滑的表面,这与传统金刚砂机器中去皮的产品不同,留下非常粗糙的表面,从而允许细菌进入并导致蔬菜分解。
在广泛的测试中,我们证明,通过采用新的滚筒设计进行剥离,我们实现了高达 95% 的良率,延长了保质期,同时减少了返工。 Haith 旋转式削皮机/抛光机的产量为 4/5 Tph。