一个由具有不同背景的科学家组成的大型国际团队发现,葡萄有两个驯化途径事件导致其用于酿酒。他们在期刊上发表的论文中 科学,该小组描述了对葡萄品种进行有史以来最大规模的基因组测序,主要是在大流行封锁期间进行的。华威大学的 Robin Allaby 在同一期期刊上发表了一篇观点文章,概述了该团队所做的工作。
很长一段时间以来,人类一直在用葡萄酿造葡萄酒并食用各种佐餐品种,但直到现在,他们还很少使用葡萄品种。 进化史 已经知道的。长期以来,人们一直认为栽培的酿酒葡萄 Vitis vinifera 最初是在西亚的一些地区驯化的,今天使用的所有主要品种都来自它们。人们还认为酿酒葡萄品种是在食用品种(即所谓的餐桌品种)之前种植的。在这项新的努力中,研究人员发现了证据表明这两种假设都是错误的。
这项工作涉及获取和研究从 2,448 个国家 23 个地点收集的 16 个葡萄样本的基因组,这些样本包括野生和驯化的 葡萄品种。研究人员创建了欧洲葡萄 (Vitis sylvestris) 的染色体水平基因组,然后以它为参考对 3,186 个品种进行了测序。
他们发现有两个 地理区域 葡萄最早被驯化的地方,一个在高加索地区,另一个在亚洲西部。数据还显示,这两个地区的驯化几乎发生在同一时间——大约11,000年前——并且也与农业耕作的初始阶段相一致。研究小组还发现鲜食葡萄大约在同一时间被驯化。
研究人员还发现了几个 遗传因素 这在葡萄的驯化中发挥了作用,他们指出这可以用来改进酿酒过程,特别是因为许多葡萄种植地区预计会经历 环境变化 随着全球变暖的持续。
Sumber:
phys.org