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在哈尔吉塔县,尽管今年丰收,但消费级马铃薯的需求却面临下滑。哈尔吉塔县农业局局长 Romfeld Zsolt 强调了市场效率低下的问题,并将其归因于消费者习惯的转变。他指出,由于土豆全年供应,人们现在更愿意购买少量的土豆,从而导致需求下降。
目前每公斤土豆的价格范围在 1 至 1.7 罗马尼亚列伊 (RON) 之间波动。与连锁超市签约的农民以每公斤 1.35 列伊的价格出售土豆,并自行提供包装。然而,罗姆菲尔德·兹索尔特表示,超市的最终零售价往往要高得多。该主管认为,需求不足是消费者偏好变化的结果,人们选择小额、更即时的购买。
生产商面临的一项重大挑战是存储成本。由于土豆全年供应,消费者倾向于限制每日或短期的购买量,从而无需长期储存。这种便利是以生产者为代价的,生产者承担全部存储成本。贸易商还根据易于出售的情况短期收购土豆。
Romfeld Zsolt 解释说:“消费者习惯已经改变。由于土豆全年供应,消费者限制每天或几天的食用量,以避免冬季储存。这样更加方便,存储成本也不再成为消费者关心的问题。目前,储存成本完全由生产者承担。贸易商也只接受短期内能卖出的数量。”
农民目前正在根据当前需求、未来机会和投入价格的计算,评估 2024 年春季应耕种的面积。 Romfeld Zsolt强调了技术估算和成本计算的必要性,他表示,“每个人都需要进行技术估算和成本计算估算,因此人们正在寻找进一步生产的动力。”
虽然与 2024 年的种植成本相比,每公斤土豆的价格被认为较低,但 Romfeld Zsolt 表示,最佳价格约为每公斤 2 列伊。
尽管哈尔吉塔县近 22 公顷的种植面积每公顷约 7000 吨,产量令人满意,但马铃薯总种植面积一直在减少。这一转变归因于小规模农户意识到小规模种植马铃薯缺乏盈利能力,转而选择专注于家庭消费。