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随着加拿大人越来越多地寻求方便而营养的选择来增强膳食,冷冻蔬菜已成为全国范围内的首选。 Nortera 最近进行的一项调查揭示了加拿大人选择冷冻蔬菜的消费模式和动机。
调查显示,令人震惊的是,85%的加拿大人在过去一年里购买过冷冻蔬菜,其中近一半(48%)每月都会购买。促使购买冷冻蔬菜的关键因素包括其保质期长、方便、全年供应、成本效益以及有助于减少食物浪费。
寿命长且实用:51% 的受访者赞赏冷冻蔬菜的较长保质期,这些蔬菜可以在冰箱中保存数月,为家庭计划和准备膳食提供了便利的选择。
便利性:37% 的受访者认为便利性是选择冷冻蔬菜的主要原因,因为这样可以节省在厨房的时间,同时又不影响营养。
全年供应:34%的受访者重视冷冻蔬菜的全年供应,无论季节性波动如何,都能确保营养农产品的持续供应。
成本效益:27%的受访者选择冷冻蔬菜来省钱,因为冷冻蔬菜的价格全年保持稳定,是新鲜农产品的经济替代品。
减少食物浪费:23% 的受访者选择冷冻蔬菜来减少食物浪费,因为它们可以在冰箱中保存较长时间,从而最大限度地减少变质风险并可以控制份量。
此外,在食品价格上涨的情况下,由于冷冻蔬菜带来的经济优势,很大一部分加拿大人(33%)现在更频繁地购买冷冻蔬菜。这一趋势在年轻人群、有孩子的家庭和中年消费者中尤为明显。
在冷冻蔬菜中,豌豆占据主导地位,占加拿大所有冷冻蔬菜采购量的 14.2%。豌豆以其多功能性和营养价值而闻名,是各种易于准备的菜肴(从汤到面食)的主要成分。其他受欢迎的选择包括玉米、混合蔬菜和西兰花。
为了宣传冷冻蔬菜的好处,Nortera 在冷冻蔬菜周期间推出了网站 www.legumes-surgeles.ca。该平台展示营养食谱,突出冷冻蔬菜的优势,并提供在日常膳食中加入更多蔬菜的技巧。
冷冻蔬菜在加拿大人中越来越受欢迎,反映出人们对方便且营养丰富的食物选择的转变。冷冻蔬菜具有延长保质期、降低成本效益和减少食物浪费等优点,已成为加拿大家庭的主食,为当地农民提供支持,并为消费者提供全年享用新鲜农产品的机会。