简介 澳大利亚的蔬菜种植:澳大利亚人报 蔬菜 农业 部门是重要的粮食来源。所有蔬菜都是健康饮食的重要组成部分,并提供许多营养的来源 营养素 和纤维。澳大利亚农业生产的分布很大程度上取决于自然环境和气候条件。
在澳大利亚,蔬菜生产是最重要的园艺产业之一。这 园艺 工业在澳大利亚发挥着重要作用,特别是作为就业机会和区域发展的提供者。不过,相对较小且不太成熟的国内市场为生产商在澳大利亚获利的机会较少。澳大利亚新鲜和加工蔬菜进口的增加加剧了这种情况。这不仅影响澳大利亚蔬菜行业的生产者,还通过安全问题影响消费者。
澳大利亚蔬菜种植指南和澳大利亚种植季节
澳大利亚蔬菜种植的土壤健康:在澳大利亚,蔬菜种植的土壤类型多种多样,因此了解每种土壤的特征和限制非常重要,只有这样我们才能充分利用土壤进行蔬菜作物生产。理解 土壤类型 以及如何管理它将帮助您保持长期 土壤健康 并最大限度地减少土壤流失和退化。
一般来说,澳大利亚土壤的生产力很大程度上取决于水分供应。非洲大陆只有约 10% 的地区的自然降雨量足以或过量,可供一年中 9 至 12 个月的植物生长。干旱的澳大利亚大部分地区都存在矿质土壤,但几乎不含任何矿物质。 有机 内容丰富,而且发育的深度很小,它们可能仅由风化岩石的粗糙地幔组成。
澳大利亚拥有古老的土壤,其含量较低 有机物 和养分,容易受到侵蚀。不断变化的气候条件、生产更多粮食和纤维的压力日益增加以及人口压力不断增加,给我们脆弱的土壤的成功管理带来了重大挑战。
澳大利亚主要蔬菜作物
蔬菜作物的选择会根据气候而有所不同,澳大利亚的天气通常温和,适合在一年中的任何时间种植。在澳大利亚,蔬菜种植者生产多种蔬菜 作物 在商业规模上。澳大利亚超市销售的所有新鲜蔬菜中,90%以上都是在澳大利亚种植的,少数进口蔬菜的生产窗口仅限于较小的生长季节,例如 芦笋 和 大蒜.
澳大利亚最有价值的蔬菜作物也反映了每吨整体较高的价格,而不是由产量支撑的价值,例如 蘑菇、叶类沙拉蔬菜,以及 西兰花/小西兰花。
番茄
在澳大利亚,几乎所有州都种植西红柿。然而,大部分番茄生产主要发生在维多利亚州和昆士兰州。在传统时期,西红柿是在户外生产的。近年来,西红柿在高科技温室中生产。最受欢迎 番茄 澳大利亚种植的品种是 Gross Lisse 番茄。
澳大利亚的番茄产业主要可分为两个不同的部门:用于加工食品的番茄种植和用于新鲜市场的番茄种植。维多利亚州是加工市场的主要生产国,约占总产量的 86%,其次是新南威尔士州,占 12%,其他州产量也很少。需要立桩的番茄植株必须间隔至少 1 米种植。灌木型番茄的种植间距必须为 50 厘米。
胡萝卜
大部分 胡萝卜 澳大利亚种植的品种属于以下四个品种组之一,按形状区分,尽管一些新品种(例如 Mojo)是通过传统植物育种结合多个品种组特征的结果。夏季胡萝卜作物可在大约 16 周内收获 播种,当农作物通过冷却器生长时 冬天 月可增长长达 24 周。胡萝卜采用机器收割,然后短距离运输至包装棚。澳大利亚的四个主要胡萝卜品种组是:
1. 南特胡萝卜品种,根部钝、直、略呈锥形。南特品种由于萜类化合物含量较低,通常呈甜味。根长平均约200毫米。典型的品种有斯特凡诺(Stefano)和纳瓦拉(Navarre)。
2. 帝王胡萝卜品种,如 Red Hot 和 Cellobunch,可产生长达 350 毫米的尖根,具有中等宽度的肩部和锥度。澳大利亚种植的几个胡萝卜品种,如 Condor 和 Red Brigade,形状介于 Imperator 和 Autumn King 品种之间。尽管如此,其他品种,如红计数和红军刀,形状介于皇帝和南特之间。
3. 秋王胡萝卜品种,具有宽肩、高度锥形的尖根,平均长度为 300 毫米。那么,在澳大利亚种植的这个群体的主要代表是西部红。 Majestic Red Carrot 是具有一些尚特奈特征的相关品种。
4. 香特奈品种,如皇家香特奈,肩部宽,锥度高,内部颜色良好。
土豆
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今天 马铃薯 该产业堪称国际第四大粮食作物,占澳大利亚蔬菜总产量的 4%。澳大利亚种植不同品种的土豆,包括 Kennebec、Sebago、Bintje、Pontiac、Coliban、Patrone、Red rascal 和 Desiree。
葱
洋葱喜欢生长在阳光充足、开阔、土壤排水良好的地方。澳大利亚人报 洋葱 行业不断努力发展其竞争力,环境可持续性是重中之重。澳大利亚大多数州都有种植洋葱,但洋葱的大部分生产发生在南澳大利亚和塔斯马尼亚。澳大利亚的洋葱种植区是南澳大利亚州的阿德莱德平原、塔斯马尼亚州北部和昆士兰州的洛克耶谷。澳大利亚种植的主要洋葱品种是传统的褐洋葱,占新鲜洋葱产量的 79%。
西兰花/西兰苔
西兰花作物需要定期浇水,以促进其快速生长并促进紧凑的头部形成。最好每天或每隔一天浇一次水。传统上,墨尔本及以下地区凉爽的气候是有利的,但现在它可以全年在任何地方种植。确保土壤排水良好,充满腐烂物 堆肥 和pH值6.5-7的有机物。
生菜
一些生菜品种的大小、形状、颜色和口味各不相同,但脆头生菜、长叶生菜、黄油头生菜和散叶生菜在澳大利亚最受欢迎。这 生菜 植物在相对凉爽的温度下生长最好,不喜欢极热或极冷。通常,散叶品种喜欢温暖的天气,而结球生菜在凉爽的天气中生长得最好。大多数结球生菜品种会在温暖的月份抽穗结籽。
辣椒
辣椒在澳大利亚各地的无霜区、热带和亚热带地区种植。五个月生长期的温暖条件对于农作物高产和优质是必要的 。大部分辣椒生产位于昆士兰州、南澳大利亚州和维多利亚州地区。是一种在国内外都具有良好前景的名贵作物。 出口 市场。辣椒也被称为灯笼椒 辣椒由于其受欢迎,几乎在澳大利亚所有州都有种植。不过,大部分生产都是在昆士兰州的户外进行的。
在西澳大利亚种植的蔬菜
西澳大利亚州各地都有蔬菜生产,可以种植多种农作物。西澳大利亚的主要蔬菜作物包括胡萝卜、土豆、辣椒、洋葱、西红柿和西兰花。西澳大利亚州商业化种植多种蔬菜。其他蔬菜作物包括南瓜、甜玉米、西葫芦、芦笋、豆类、荷兰豆、卷心菜、亚洲蔬菜、黄瓜、英国菠菜、红薯、葱、韭菜、西兰花、瑞典菜、萝卜、甜菜根和球芽甘蓝。许多其他蔬菜也以较小规模种植。广阔的生产环境地理范围使得澳大利亚可以全年种植许多蔬菜。灌溉用于确保蔬菜作物获得充足的水来生产优质蔬菜。
澳大利亚蔬菜种植条件
- 蔬菜植物有一些基本要求,如食物、水、光和热。不同的蔬菜植物需要不同量的要求。在光照方面,蔬菜每天需要约6小时的直射或部分阳光。
- 气候因素影响蔬菜植物生长的所有阶段和过程。温度水平要求基于植物生长过程中白天和夜间的最低、最佳和最高温度。
- 大多数蔬菜喜欢每天 6-8 小时的阳光,但大叶植物,如银甜菜、生菜和一些草本植物,可以适应阴凉的地方。有些蔬菜生长缓慢或占用大量空间,因此不太适合在狭小的空间中种植,除非您能找到矮化品种。相反,应关注占用空间较小、更容易生长且可以快速翻身的蔬菜植物。
- 在土壤中添加有机物——大多数蔬菜植物都能在排水良好的土壤中生长良好。富含堆肥或粪肥等有机物质的土壤将促进良好的健康生长,提高农作物的产量。
- 定期施肥——定期施肥对于作物产量至关重要。施用的类型、用量和时间主要取决于要种植的特定作物和土壤类型。在生长季节施用良好的肥料将确保蔬菜旺盛健康的生长。
- 持续浇水和覆盖——大多数蔬菜作物需要持续浇水,否则植物的产量和质量可能会下降。如果土壤温度过高,大多数蔬菜作物就会停止生长。不过,优质的覆盖物会使土壤保持凉爽,从而促进根系生长。此外,使用土壤湿润剂,特别是在干燥条件下,将确保蔬菜植物获得所需的所有水分。
- 快速预防和治疗病虫害——保持良好的耕作习惯(良好的土壤条件、施肥和浇水)将使蔬菜植物生长旺盛,能够更好地抵御攻击并摆脱损害。熟悉蔬菜植物的正常健康外观,以便在出现问题时能够快速解决,从而防止对作物造成过度损害。
澳大利亚的时令蔬菜种植
澳大利亚农民不断调整经营方式并采用新技术,以应对澳大利亚农业生产的机遇和挑战,包括进口新鲜和加工农产品的竞争加剧、市场价格压力或不利的季节性条件。在澳大利亚温带地区,传统上蔬菜主要在乡镇地区季节性食用,但在城市地区,超市和杂货店批发商大量进口来自世界各地的新鲜农产品,以满足全年蔬菜需求。
一般来说, 幼儿园 生产地点靠近首都城市。昆士兰州的蔬菜在凉爽的六月至十月期间供应南部各州。
在春天 – 春季的主要蔬菜有朝鲜蓟、芦笋、豆芽、甜菜根、西兰花、卷心菜、花椰菜、黄瓜、韭菜、生菜、蘑菇、豌豆、大黄和菠菜。
在夏季 – 夏季的主要蔬菜是辣椒、黄瓜、茄子、南瓜、番茄和西葫芦。
秋季期间 – 秋季是种植蔬菜的好月份,因为气温下降,夏日的烈日渐渐退去。秋天是种植各种蔬菜的理想季节。尽管天气可能会变冷,但土壤仍然比夏季变暖,全国各地开始下阵雨。
秋季种植的蔬菜包括豌豆、菠菜、葱、萝卜、甜菜根、卷心菜、胡萝卜、生菜、萝卜、洋葱、防风草、芹菜、花椰菜、西兰花、黄瓜、西红柿、西葫芦、辣椒、辣椒、茄子、土豆、甜菜土豆、南瓜、南瓜、秋葵和扁豆。
在冬天 – 一些在澳大利亚干燥地区和内陆地区生长良好的冬季蔬菜植物包括 Broad 豆类、西兰花、球芽甘蓝、花椰菜、生菜、豌豆、菠菜、西红柿、甜菜根、卷心菜、胡萝卜、韭葱、洋葱、土豆、银甜菜和芜菁。
澳大利亚蔬菜种植季节
蔬菜 | 种植季节 |
朝鲜蓟 | 春季 |
芦笋 | 春,夏,秋 |
豆 | 夏季、秋季 |
豆芽 | 春夏秋冬 |
红菜头 | 春,夏,秋 |
西兰花/西兰苔 | 春夏秋冬 |
甘蓝/卷心菜 | 春,夏,秋 |
辣椒 | Summer |
胡萝卜 | 夏季、秋季、冬季 |
菜花 | 春夏秋冬 |
芹菜 | Summer |
辣椒 | Summer |
青瓜 | 夏季、秋季 |
茄子 | 夏季、秋季 |
韭菜 | 春天,夏天 |
生菜 | 夏季、秋季 |
蘑菇 | 春夏秋冬 |
豌豆 | 春季 |
土豆 | 秋天,冬天 |
南瓜 | 夏季、秋季 |
银甜菜 | 春天、冬天 |
菠菜 | 春天、夏天、冬天 |
蕃茄 | 夏季、秋季 |
萝卜 | 夏季、秋季 |
夏南瓜 | 夏季、秋季 |
澳大利亚蔬菜种植的水管理
水是澳大利亚蔬菜农场管理的一个主要关注点。澳大利亚农业和资源经济局 (ABARE) 的调查显示, 灌溉 90%的蔬菜农场使用。两次调查之间几乎没有变化。所有农作物都严重依赖灌溉水,至少 2% 的种植者对所有蔬菜植物进行灌溉。
一般来说,灌溉来自两个主要来源:河流系统和地下含水层。澳大利亚用于灌溉的主要河流系统是墨累-达令水系、西澳大利亚金伯利地区的奥德河以及澳大利亚东海岸的许多河流。
水是可持续蔬菜生产的必要投入。不过,地下水是北领地唯一的灌溉水源,也是西澳大利亚和南澳大利亚的主要水源。在不同的水改革下,澳大利亚各地的蔬菜种植者面临着充满挑战的经营环境。澳大利亚生产的绝大多数蔬菜在国内市场销售,因此价格对产量增长高度敏感。此外,蔬菜生产中使用的灌溉系统通常需要大量投资和扩大农场规模(即 滴),并且需要专业技能来驱动这些系统实现最佳的产品质量。
澳大利亚不同地区种植冬季蔬菜
我国每个独特的地区都有许多冬季蔬菜可供选择。
热带地区
北昆士兰和北领地等地区经历热带气候条件。冬季可以在热带地区种植的蔬菜包括:
胡萝卜——胡萝卜有不同的颜色,是一种有趣且有益的冬季蔬菜。
葱 – 洋葱非常适合添加到温暖的冬季菜肴和汤中。洋葱可以在澳大利亚热带地区的冬季种植。
亚热带地区
这包括布里斯班和昆士兰东南部等地区以及新南威尔士州北部地区。如果您住在这些地方,冬季生长的蔬菜包括:
生菜——生菜在澳大利亚亚热带地区冬季生长。
西兰花 – 西兰花非常适合添加到汤或炒菜中,是冬季的绝佳蔬菜。
内陆和干旱地区
对于澳大利亚内陆地区,加上气候干燥的地区,冬季适宜种植以下蔬菜:
卷心菜——它是内陆和干旱地区冬季生长的优质蔬菜。
银甜菜——银甜菜是另一种适合冬季种植的蔬菜。
马铃薯——很少有蔬菜能像马铃薯一样普及,它是世界上最重要的粮食作物。
高原和寒冷地区
如果您居住在澳大利亚较凉爽的地区之一,例如高地,冬季可种植的一些蔬菜包括:
花椰菜——花椰菜是一种美妙的冬季蔬菜,可以添加到您的收藏中。种植一片或整片土地并享受新鲜采摘的乐趣 菜花 这个冬季。
韭菜——韭菜很耐寒,非常适合刚开始种植蔬菜的人。
沿海地区
沿海地区包括悉尼等地区和东海岸地区。冬季可以在温带地区种植的蔬菜包括土豆、西红柿、豌豆、生菜、西兰花、白菜和卷心菜。
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澳大利亚种植蔬菜种子的最佳季节
Summer
在夏季,最好种植能够在漫长而炎热的夏季茁壮成长的种子。考虑在仲夏之前种植西红柿、西葫芦和辣椒,以获得整个季节的最佳生长。
秋季
秋季是澳大利亚一年中种植蔬菜种子最有利的季节之一。秋季最好的蔬菜包括芹菜、花椰菜、西兰花和蚕豆。
冬季
冬天有时会很棘手,尤其是当气温低于冰点时,因为这可能会损坏您的农产品。冬季蔬菜种子包括朝鲜蓟、胡萝卜、生菜、洋葱和萝卜。
春季
春季种植的蔬菜可以生长良好。蔬菜种子入土后,这里有一些关于应该给农产品浇水的好建议。
澳大利亚蔬菜种植的补充分析、培训和机会
澳大利亚 蔬菜种植 面对进口竞争、市场分散和利润紧张,行业面临一系列重要挑战。蔬菜产业包括许多地理分散的农场企业、来自不同种族和文化背景的人们,并提供各种产品以满足国内和出口消费者的需求。
澳大利亚农业和资源经济与科学局 (ABARES) 澳大利亚蔬菜种植农场调查包括一系列补充问题,可以对一系列问题进行详细分析。其中包含蔬菜种植的生产成本;市场和增值;灌溉和生产管理;培训和业务管理; R&D(研究与开发);以及机会和意图。
超过一半的蔬菜种植者将田间活动作为农业教育和培训的来源,而大约五分之一的蔬菜种植者参加了会议、研讨会或短期课程。而且,大多数蔬菜种植者使用信息和通信技术来获取气象信息(54%)、管理财务(51%)和获取市场信息(50%)。大约三分之一的蔬菜种植者认为气候适宜性、缺乏种植特定作物和营销这些产品的知识或水资源供应是改变其当前种植结构的限制因素。
蔬菜种植企业已经确定了一系列不同的研究和开发优先事项。主要优先事项是蔬菜病虫害管理,澳大利亚 78% 的农场认为该领域是进一步研究和开发的高度或高度优先事项。农业生产力和高产品种的开发受到高度重视,吸引了近 70% 农场的高度或极高反应。
在澳大利亚,环境可持续性、营销和市场开发也吸引了大力支持,超过一半的蔬菜企业将这些领域视为优先事项,而消费者研究、冷藏和储存技术在研发顺序中排名较低优先事项。
计算机现在在整个农业领域得到广泛使用,超过 80% 的蔬菜企业在经营业务中使用计算机进行广泛而多样的应用。计算机在农业中的最初用途之一是收集天气状况信息以及帮助和加强财务管理,这是该领域使用最广泛的两个应用。澳大利亚三分之二的蔬菜企业使用计算机获取天气信息,约 64% 的蔬菜企业使用计算机管理财务。
澳大利亚近 40% 的蔬菜企业还使用计算机作为维持和发展农业内部联系以及获取市场信息的手段。计算机的其他用途包括访问教育资源和购买农业投入品。然后,塔斯马尼亚州、维多利亚州和西澳大利亚州蔬菜种植者的计算机使用规模高于全国平均水平,新南威尔士州的使用率是各州中最低的。澳大利亚的大型蔬菜企业比小型蔬菜种植者更有可能使用计算机,农场面积超过 97 公顷的种植者中有 70% 使用计算机,而农场面积小于 80 公顷的种植者使用计算机的比例为 5%。然而,有趣的是,最小类别的农场对计算机的使用超过了下一类别,只有 72% 的 5 至 20 公顷农场使用计算机。农作物生产过程中全球定位系统 (GPS) 的使用很大程度上受到农场规模的影响。近 50% 的最大农场使用 GPS 系统,而 14 至 5 公顷农场的这一比例为 20%。
澳大利亚蔬菜种植的增长机会
澳大利亚蔬菜种植者最喜欢的增长机会是生产优质蔬菜并直接销售给零售商,分别受到57%和40%种植者的青睐。超过四分之一的澳大利亚种植者将种植利基产品视为一种扩张手段,这在西澳大利亚州和塔斯马尼亚州尤其受欢迎,分别有 43% 和 49% 的种植者认为利基产品是增长机会。不到四分之一的种植者看到了农场增值带来的增长机会。
澳大利亚 19% 的蔬菜企业将出口视为增长机会,但这一比例在维多利亚州达到 37%。超过 60% 的澳大利亚蔬菜种植者认为出口过于困难且耗时,而 45% 的人则认为价格不够高。其他障碍包括运输成本和农业基础设施不足。对于蔬菜种植者来说,不太受欢迎的扩大业务的机会包括直接向餐饮服务运营商销售,全国约 14% 的种植者认为,在保护性种植下(11%),以及 水培 (6%)。