亚利桑那大学 植物科学家兼名誉教授 Merle Jensen 将受控环境农业称为“农业革命的诞生”。
为了满足当今消费者对新鲜、健康、当地种植的蔬菜的需求,温室作物生产的概念正在不断扩展,目前为生产食物链做出了近 12 亿美元的贡献。
“二十五年前,唯一想和我谈论温室种植的人是大麻种植者,但现在一切都改变了,”詹森说。
在新兴行业工作了几十年后,他说:“有时我感觉自己像一名园艺传教士。”
早在 1965 年,Jensen 就认为尝试将空气和热量放入 150 英尺长的排盖中,并通过他最初称为“软管”(我们今天称为滴灌)的方式添加水和肥料是个好主意。
大型种植者正在将部分田地转变为受控环境,小型农场正在采用温室技术。詹森表示,即使是后院的蔬菜种植者也在建立小型农场,以防止害虫、降低灌溉成本、利用阳光并保持全年运营以避免冰冻温度。
这不是一个新概念。据信,最早的受保护环境食品生产是为罗马皇帝提比略“在透明石头下”种植的淡季黄瓜。据历史档案记载,大约 3,000 年前,埃及人和巴比伦人就在水上花园里种植了可食用的零食。
直到 1900 年代中期,标准的农场惯例仍然相对不变:挖洞、种下种子、浇水和喂食、剔除不需要的杂草,然后收获庄稼并享用。快进到今天的温室或环形温室种植者,他们现在在封闭的土床或水培法中种植。
“它是在水和肥料的溶液中种植植物,无论使用或不使用沙子、泥炭藓或椰子壳等人工介质,”詹森说。 “将农业转移到室内并种植(受控环境农业)的选择是显而易见的。我们可以控制运营的每个部分,并且可以将每平方英尺的产量提高 10 至 20 倍。我们打破了温室蔬菜种植的音障。”
由于西红柿喜欢阳光,亚利桑那州是种植西红柿的好地方。
“亚利桑那州现在有大约 500 英亩的温室种植面积,我们州的玻璃下番茄生产已发展到价值 2.2 亿美元的市场,”该公司主任吉恩·贾科梅利 (Gene Giacomelli) 说。 亚利桑那大学受控环境农业中心。 CEAC 设施能够在其 1,200 多平方英尺的加热冷却灌溉温室中水培生产约 5,000 株番茄、辣椒或黄瓜植物。
“琥珀色的谷物不会很快进入温室,但对于各种西红柿、辣椒、黄瓜、生菜、微型蔬菜和草莓等特色产品来说,受控环境生产是一个快速增长的利基市场,”贾科梅利说。 “正如我们所说,正在发展的群体是小型项目农民,占地四分之一英亩(10,000 平方英尺),甚至只有 XNUMX 平方英尺,他们希望全年种植。
“传统农业仍然有未来,”贾科梅利说。 “期望数十万英亩的温室农业取代开放式农场是不合理的,但高度控制的温室种植已经在南极洲的南极点等地进行,也许有一天,甚至在月球或火星表面。如果这听起来不合理,请记住,田间生产和玻璃下种植在实践中是相似的,因为所有植物生产系统的植物生长需求的基本原理都是相同的。”
詹森是年度研讨会“传统农村和非传统城市农场食品生产的受控环境农业”的主要发言人。他讨论了如何在覆盖下成功种植水培作物,并指出,由于气候变化问题日益严重,温室园艺的概念正在受到更密切的关注。
“我们有更多的人需要吃饭,土地农民正在出售他们的土地以实现城市化,在一些最好的农业土地上建造房屋,”他说。 “我们必须使用更智能的系统,让藤蔓伸向空中 12 英尺,每平方英尺种植更多食物,无论是水平还是垂直。
Jensen 说:“在出发之前确定您想要前往的方向。”他建议使用 20 至 30 英尺宽、50 至 100 英尺长的基本起始结构。
他说,温室,无论是独立式还是三边单坡屋(连接到现有结构),都没有说明书,因此您需要提前做好功课。
粮食生产的城市化是一个增长型产业,因为耕地变得越来越少且更加昂贵,干旱和不断变化的气候条件改变了标准田间生产,劳动力短缺持续加剧,以及对当地和可持续种植的粮食的需求增加。詹森表示,无论是开放式花园、屋顶花园还是高隧道温室和/或水培和垂直农业等受保护环境的形式,都市农业都将在植物生产的未来发展中发挥作用。
——VGN 记者 Lee Allen