鲜切农产品的包装已经进入了一个展示和讲述的时代——在任何意义上。
客户通常能够通过创新地使用包装材料(“展示”)看到他们正在购买的东西。
现在,由于交互式包装,他们还可以链接到有关内部产品的其他信息(“告诉”)。
例如, 种植者快车 旗下拥有绿巨鲜等四个品牌。 一磅重的 Grab N' Go 袋装甜花椰菜婴儿袋包含袋子上的信息,说明准备和烹饪说明。 这种包装有一个额外的维度:一个二维条码,其中包含通过智能手机扫描应用程序访问的信息。
“客户将自动链接到与他们购买的产品相对应的特定产品页面,”Growers Express 的新产品和开发经理 Deanne Cagnacci 说。 “二维条码包的多功能性使我们能够在产品健康益处、可用性、产品选择、产品储存、产品制备(多种烹饪方法)、多功能配方和使用理念等方面对消费者进行产品本身的教育更多,同时让包装清楚地成为产品本身的窗口。”
该信息包含在条形码中列出的 URL 上。 当智能手机摄像头拍摄二维条码照片时,客户就可以访问包含附加信息的网站。
奇兰鲜 华盛顿州引入了一种称为 greenscans 的新数据条技术。 通过下载 greenscan 应用程序(www.greenscans.com) 然后用他们的智能手机扫描一个标签,消费者将能够观看 16 个不同苹果的种植者视频。
在每个表面上打印
最近在达拉斯举行的 United Fresh 2012 贸易展上的一次教育会议上,Jeffrey Brandenburg,总裁 JSB集团,说袋子的日益流行在很大程度上是由于客户的便利性以及几乎所有可能的表面都可以印刷的事实——以最低的额外成本。
位于堪萨斯州 Lenexa 的 Penny Sweeney 罗比,说柔性袋提供了比刚性容器更多的印刷和品牌选择。
其实说 铁姆金国际 生产包装经理乔布拉德福德,新包装在某种程度上相当于“免费广告牌”。
“通过添加高级图形并真正提升品牌,这就是 Temkin 的用武之地,所有的包装供应商都进来了,通过帮助一家农产品公司提升他们的品牌并提升他们所销售的产品的形象,”Bradford 说。 “现在您不再只是将苹果或绿豆出售,而是与农民、种植者、营销商一起打品牌。 以前,我们最多只有一个带有 UPC 的标签。 现在,我们不仅可以提供可追溯性信息,还可以提供有关您的公司、您是谁、您代表什么、可能是图像、您的网站的信息。”
印刷技术只会变得更好,罗伯特伯杰龙说,副总裁 Garlock 印刷和转换 在马萨诸塞州加德纳,该公司为 Ready Pac、Taylor Farms 和 San Miguel Produce 等客户生产包装。
“我们可以做到 100% 的覆盖率,”他说。 “这些袋子可以在任何地方打印。”
从鲜切到增值
从鲜切包装的成功中汲取灵感,整个水果和蔬菜越来越多地出现在类似类型的包装中。
“我们遵循欧洲的影响,而欧洲的影响就是不让任何人碰他们的食物,”Temkin 的布拉德福德说。 “我们在北美喜欢模仿这一点。”
这意味着越来越多的包装新鲜全产品——并且采用闪亮的包装再次有助于识别品牌。
“从切好的蔬菜开始,加工商将经历什么——他们真正开始了这一趋势,但现在是全水果和全蔬菜,”布拉德福德说。 “在此之前,一切都是关于价格和你的包裹有多简单。
“现在它是关于大声喧哗和'看看我们的艺术作品有多疯狂。'”
这意味着过去严格散装的物品最终以包装形式出现。
“再一次,我们有那个广告牌,我们也有更容易追踪的可追溯性问题和人们不接触彼此食物的安全问题,”布拉德福德说。
包装和保质期
麦克斯韦大通技术 公司首席执行官迈克尔沃尔什说,位于佐治亚州亚特兰大的公司拥有多项专利,涵盖其 Fresh-R-Pax 吸收性包装,包括衬垫、零售容器、袋子、带肋底托盘以及西红柿和洋葱切片设备。
“我们的吸水性包装可以去除新鲜水果和蔬菜的多余液体,例如切片和切丁的西红柿、洋葱、芹菜、辣椒、黄瓜和各种新鲜水果,包括西瓜、哈密瓜、蜜瓜和菠萝。 正是去除了这种多余的液体,才能显着提高保质期,”沃尔什说。 “我们的吸水包装将水果和蔬菜的保质期延长至 14 天。 这消除了对气调包装的需求。”
包装材料包括标准和层压聚乙烯混合物、用于包装的植物基材料,这些材料更坚硬,但仍然灵活,刚性容器,以及用于蛤壳的聚乙烯混合物和植物基材料的组合。 有些容器可以用回收材料制成。
“人们一直非常关注转向 PLA(聚乳酸)等绿色材料,并提高 PP(聚丙烯)等现有材料的可回收性,”Walsh 说。
在塑料袋和小袋中,生产商根据里面的水果或蔬菜的特性应用穿孔或透气贴片或使用某些薄膜。
八进制 DPET 片材用于为鲜切农产品制作各种密封、防篡改的包装。 它坚固而灵活,销往世界许多地方,可模制成各种卡扣容器。
“这是一个非常清晰的显示,”OCTAL 首席运营官 Joe Barenberg 说。 “它给你那种干净清新的感觉。
“而且它实际上是密封的,就像一个鼓。 当你能够在包装中建立这种密封时,保质期就会增加。”
设备的关键作用
任何有关包装的讨论都应包括鲜切包装过程中使用的设备。总部位于加利福尼亚州海沃德的 Heat and Control 制造和供应检测和包装机械,例如称重机、传送带、金属探测器、X 射线检测设备、托盘密封机、包装机和控制系统。
“虽然设备并不能决定产品的成功,但它确实在生产盈利能力以及产品被市场接受后快速满足订单的能力方面发挥着至关重要的作用,”产品处理系统热与控制经理 Blake Svejkovsky 说道。
加热与控制 提供各种检测设备,帮助加工商确保鲜切产品的安全。其中包括 Ishida X 射线检测系统,该系统可以检测金属、岩石、塑料和其他异物的存在,以便在产品到达消费者手中之前将其清除。
Heat and Control 还供应 CEIA 金属探测器。
“MS21 同时使用多个检测频率频谱,与其他检测器(甚至三频型号)不同,后者一次仅使用一种频率检查产品,”包装系统销售经理 Brian Barr 说道。
Barr 表示,对于一体化检查,Heat and Control 的 Ishida IX-GA X 射线系统可以发现损坏或缺失的产品部件以及包装缺陷,例如产品被困在袋子密封中。