海因岑推出新型除虫清洗区系统
海因岑制造国际公司 (HMI) 将在凤凰城的 Fresh-Cut Expo 展会上展示其新型除虫清洗区系统。这种新的清洗区系统具有空气搅拌水槽,可以温和地作用于菠菜、春拌菜和生菜等叶类产品,去除昆虫和其他不需要的颗粒。
该系统可以独立运行,但主要设计为模块化部分,可放入现有的 HMI 开放式水槽清洗系统中。双区闭环过滤回路是该系统的核心。该双区区域保持堰平衡,通过使用模块化塑料带轻轻浸没产品来去除颗粒。
HMI 除虫清洗区系统可定制设计,容量高达 20,000 pph。
展会期间还将展出 HMI HydroBlade 及其 AB200 AutoBatch、SD300、SD300E、SD300ES 和 SD50:LT 旋转干燥机。
HMI Hydroblade 是一款基于高压水射流的蔬菜切割机。它可以定制设计用于分段、对接和尖端切割或任何其他组合。
AB200 AutoBatch 旋转干燥机是专为大容量处理器设计的全自动批量系统。通过将 100 个 ABXNUMX 滚筒的容量合并为一个,可以减少传输、简化和最小化物料搬运、简化卫生、节省占地面积并提高一致性。
SD300 系列立式旋转烘干机专为垂直篮式负载(吊装)而设计。这些干燥机通常在工厂进行成组配置。 SD300 具有液压驱动和盖子辅助功能,而 SD300E 则采用电动驱动和气动辅助盖子。 SD300ES 旋转烘干机和烘干机经过重新设计,可提供额外的卫生功能,包括倾斜的排水地板、外部轴承、更方便的清洁、更少的裸露硬件等。
SD50-LT 是一款创新型迷你烘干机,配有倾斜篮架,方便装载和提升。启动和停止循环由弹簧辅助盖上的传感器控制,从而最大限度地减少操作员的输入。
HMI 是一家提供全方位服务的工程和制造公司,位于加利福尼亚州吉尔罗伊。请访问 801 号展位或致电 (800) 655-4675; www.heinzen.com。
CVP Systems Inc. – 处于 MAP 系统的前沿
自 1972 年以来,CVP Systems Inc. 一直处于气调包装 (MAP) 系统开发的前沿。从最初的真空气体冲洗原型机在各大洲的成功安装开始,CVP 一直引领着 MAP 技术的发展。
所有食品类别,包括鲜切食品,都可以受益于 MAP 技术,延长保质期并提高新鲜度。
CVP 的 T 级系列产品薄膜具有卓越的传输性能,适用于需要最长保质期的场合。其 W 级系列具有更高的经济性。当不需要最长保质期时,这是一种选择。
生产特别适用于 CVP® 薄膜和袋子的产品,包括切碎和切丝的生菜、混合沙拉、切好的水果、焯烫的土豆和去芯生菜。
CVP 的专业知识是将产品呼吸速率与薄膜渗透性相匹配。
有关 CVP Systems Inc. 及其全系列产品的更多信息,请前往菲尼克斯 Fresh-Cut Expo 的 709 号展位,或联系该公司:2518 Wisconsin Ave., Downers Grove, IL 60515;电话:(800) 422-4720 或 (630) 852-1190;传真:(630) 852-1386;销售@CVPsystems.com。
Urschel Laboratories 将展示 DiversaCut 2110® Dicer 和 TranSlicer 2000 切割机
Urschel Laboratories Inc. 是高容量、优质食品切割设备制造和销售领域的全球领先者,将在 Fresh Cut Expo 上展示两款机器:DiversaCut 2110 Dicer 和 TranSlicer 2000 Cutter。
最近推出的 DiversaCut 2110 切丁机的销量持续增长。加工商认识到该机器具有的许多优点,包括专门设计的紧凑切割区域,可以实现产品流的平稳过渡,从而改善切割效果。这种整体紧凑的设计延续了较小的占地面积,同时又不影响切块机的高输出能力和切割的多功能性。
多功能性、易用性、精确性和不妥协的质量是加工商用来描述 TranSlicer 2000 切割机的一些词。三个可互换切割轮的可用性使这款切片机能够完成从普通切片到较厚切片和切丝的多种精确切割。铰链式和滑动式检修面板便于清洁和维护。
请前往 701 号展位或致电 (219) 464-4811 联系我们。
展出的 Polar Wind 低温制冷系统
图拉蒂北美公司将在凤凰城的鲜切博览会上展示用于蔬菜和水果的独特“极风”低温冷冻系统。图拉蒂 (Turatti) 代表将出席并讨论图拉蒂 (Turatti) 在叶类蔬菜加工和水果处理生产线方面的完整能力。
先进的温和大容量清洗、脱水和干燥系统现已推出,能够满足小型区域包装商和需要超过 12,000 磅/小时的源内加工操作的包装商的需求。
Turatti North America 提供 Turatti Srl 设备的全方位服务分销,并配有零件库存和服务技术人员来提供产品支持。
Turatti 开创了新鲜农产品的全自动解决方案和加工线,包括:带除虫系统的最先进的洗衣机、各种切割机和切片机、大容量自动旋转干燥机、具有专利“ATS”的高效空气干燥系统空气净化、我们与液化空气集团共同开发的革命性冷却隧道“极地风”,以及用于鲜切水果的新设备系列。
Turatti 是一家意大利家族企业,总部位于意大利威尼斯附近。该公司成立于 1869 年,目前已由家族第五代掌管。 Turatti 是鲜切农产品加工领域的领导者,也是蘑菇加工领域的世界领先者。在鲜切业务出现之前,图拉蒂 (Turatti) 与许多食品行业建立了长期合作关系,因此开发了各种其他专用机器。
如需了解更多信息,请前往 301 号展位或致电 (831) 883-4400 或通过电子邮件联系我们:info@anzutech.com。
Accu-Tab 系统比氯气和漂白剂具有优势
Accu-Tab Sl 次氯酸钙片在水处理方面比氯气和漂白剂更具优势。其优点包括:安全、无需气瓶、操作方便、操作简单(仅移动水)、无需计量泵即可精确分配以及资金成本低。推动次氯酸钙使用量增加的额外激励因素是对氯气系统更严格的监管和安全要求。
生产 Accu-Tab Sl 次氯酸钙片的 PPG Industries 表示,新型次氯酸钙进料系统现在可以可靠、准确地计量水果和蔬菜加工中的次氯酸。产品在包装线上用氯化水清洗,以杀死细菌并保持新鲜度。由于业界的信念和论文认为钙有利于延长保质期,业界对钙与钠加工产生了兴趣。经过消毒去除细菌的蔬菜的保质期比未经处理的蔬菜要长得多。
次氯酸钙经 FDA 批准用于鲜切加工机清洗水步骤中的病原体控制。如果剂量适当,次氯酸钙处理可减少表面污染物和腐败。它提供了一种安全、简单的次氯酸钠替代品。与次氯酸钠相比,次氯酸钙对设备和容器的腐蚀性较小,并且由于它没有腐蚀性,因此不会损坏水果角质层和表皮。该材料具有更稳定的保质期。
如需了解更多信息,请访问我们的 619 号展位或联系 PPG Industries 的 Scott Betcher,电话:(724) 325-5997; betcher@ppg.com; www.ppgaccu-tab.com/ind。
Grote 613-VS 具有二维切片功能的多功能切片机
Grote 的 613-VS 多功能切片机已成为当今许多领先的鲜切加工商的宝贵资产。我们最近通过整合可选的静态切刀杆组件增强了 613-VS,从而对产品进行增值、二维切割。现在,向客户供应洋葱、辣椒和其他分段产品用于披萨配料、沙拉/调味品、炒菜和类似食品应用的加工商可以寻求 Grote 来满足他们的切片需求。
Grote 的专利 Accuband 带刀片切割技术可干净、均匀地生产切片,以获得最佳效果。它辅以一系列锋利的静态分切刀片,可对产品进行二维切割。 613-VS 多功能切片机的操作非常简单。它采用紧凑的操作界面,操作方便,只需转动旋钮即可瞬间调整切片厚度。
如需了解更多信息,请前往 Fresh-Cut Expo 的 818 号展位参观,或联系我们:1160 Gahanna Parkway, Columbus, OH 43230;电话:(888) 534-7683;传真:(614)322-1873; sales@grotecompany.com; www.grotecompany.com。
Sormac BV 将展示 USM-100 洋葱削皮机等
Sormac BV 将在凤凰城Fresh-Cut Expo 上展示其世界一流的USM-100 洋葱削皮机。
USM-100 上的洋葱通过传送带从进料斗中输送出来,然后进行分割并定位到运输链的板上。操作员将洋葱放置在正确的水平位置。旋转刀在洋葱的顶部、尾部进行水平切割。
在输送部分的末端,洋葱被带有旋转支架的双支撑臂系统拾取。该臂系统安装在旋转结构上。在旋转运动过程中,洋葱绕其自身的轴旋转,从而在整个圆周上进行切割。切割深度也可调节。在切割过程中,将空气吹入切口以去除皮肤。
废物和松散的果皮立即与干净的洋葱部分分离,并且不会与去皮洋葱的干净表面接触。
展会上还将展出 Sormac BV 用于叶类蔬菜的 Centrifuge SC 740,该离心机是今年新上市的。这种革命性的新型离心机设计理念为干燥精致的沙拉叶、标准生菜品种、准备好的蔬菜和精致的香草提供了终极控制。
Fresh-Cut Expo 与会者还可以看到 Sormac BV 的 Bell Pepper De-corer PO-30。它于去年首次上市。
请前往 319 号展位查看这些优质的 Sormac BV 机器,或联系我们的新代表 Bill Mims,电话 (803) 453-5901; www.pickleman.biz。
Golden Eagle – 鲜切薄膜、袋子和封盖薄膜
Golden Eagle Extrusions Inc. 自 1988 年起涉足鲜切行业,为众多鲜切加工商供应薄膜、袋子和封盖膜。金鹰继续革新其鲜切加工商的包装薄膜。通过深入研发,金鹰能够快速推出产品进行现场测试。因此,我们的客户对产品开发有所投入,并且可以确定他们会收到有益的新产品。
所有加工商都希望延长鲜切产品的保质期,而包装在此过程中发挥着重要作用。通过根据各个加工者的呼吸要求定制树脂组合物并提供无针孔共挤和层压材料,金鹰薄膜可实现最长的保质期结果。
具有理想品质的薄膜还必须提高生产率。金鹰为电阻式和脉冲式密封系统设计了不同的薄膜,以适应多种类型的包装设备。这有助于处理器在不牺牲质量和可靠性的情况下实现最佳生产线速度。
金鹰不仅仅向鲜切加工商提供薄膜。自 1990 年以来,作为 IFPA 的成员,我们支持并促进该行业的未来发展和成功。我们参加贸易展览、在委员会任职并在协会活动中发言。参加包装机械制造商提供的行业研讨会和教育课程使我们的代表能够充分了解情况并专注于鲜切的未来。
欢迎光临 Fresh-Cut Expo 600 的 2005 号展位,或拨打免费电话 (800) 634-3355; info@goldeneagleExtrusion.com; www.goldeneagleextrusion.com。
Magnuson FAM 粉碎机系列
Magnuson Corporation 将展出 FAM 系列破碎机械。 FAM 在技术和创新方面都是欧洲市场的领导者。 FAM 系列粉碎机符合当前的安全和卫生标准,这些标准现已成为“鲜切”行业的一个主要问题。
Magnuson 拥有一个用于演示 FAM 机器的测试厨房,并且还库存零件。此外,Magnuson还将展示去皮机械。请前往 Fresh-Cut Expo 的 401 号展位,或致电 (719) 948-9500 联系我们; sales@magnusoncorp.com; www.magnusoncorp.com。
现场测试证明二氧化氯比漂白剂更有效
有没有更好的方法来保护我们的产品?”多年来,我们一直使用氯和其他腐蚀性化学品来清洁食品和食品加工设备。一般来说,氯是目前用于消毒农产品的首选化学品。然而,美国南部食品加工商进行的测试表明,经过氯处理的瓜类和葡萄等食品中的微生物水平高得惊人。食物准备表面的情况并没有好多少,原因有很多。幸运的是,一些杂货店和食品加工商发现了二氧化氯。
从技术上讲,生活在任何表面(包括农产品和制剂表面)上的细菌、真菌和病毒都可以归类为“菌落形成单位”或“CFU”。显然,结果表明二氧化氯的功效更大。重要的是,用于清洁刀具的二氧化氯溶液的饱和浓度为百万分之三 (ppm)。用于清洁刀具的氯溶液含有 3 ppm。
ppm 计数很重要,因为低 ppm 更容易冲洗掉食品和制剂表面上的清洁剂。
除了功效之外,杂货店和加工商的研究结果还表明,二氧化氯不会与糖或水果和蔬菜的风味发生反应。在食品应用规定的浓度下,它是无色、无味、无臭的。对于氯来说,情况并非如此。
如需了解有关本研究的更多信息或有关二氧化氯不断变化的用途的综合信息库,请前往 Fresh-Cut Expo 的 825 号展位,或访问 www.selective micro.com 或致电 (978) 927-6610,分机号 17。 XNUMX.
延长保质期的包装解决方案
Maxwell Chase Technologies 十多年来一直成功开发延长鲜切水果和蔬菜保质期的包装。该包装基于该公司独特的超吸收性材料,符合 FDA 关于直接食品接触的规定。
Maxwell Chase Technologies 将在即将于凤凰城举行的 IFPA 展会上展示各种产品,其中包括:
其包装系列的最新成员是用于鲜切水果和蔬菜的新零售杯和容器系列,保质期超过 10-14 天。
吸水垫和袋子现在可以重新闭合拉链,保质期长达 15 天。
3/18 蒸汽(XNUMX 种尺寸)和 XNUMX/XNUMX 蒸汽吸收托盘,保质期长达 XNUMX 天。
MCT 25 番茄切片机可生产精密切割的番茄切片,降低劳动力成本,提高产量,并且现在可以在每个切片周期之间对切割刀片进行消毒。
除了显着延长保质期外,该包装还具有吸收多余液体的额外优点,从而避免滴落、溢出等消费者常见的抱怨。
欲了解更多信息,请联系:Maxwell Chase Technologies, LLC, 125 Westlake Parkway, Suite 100, Atlanta, GA 30336;电话:(866)344-0796; www.maxwellchase.com;或者参观即将举行的 IFPA 展会的 1001 号展位。
ORICS 的 S-30 热封机有望节省成本
ORICS 提供的包装技术旨在每年为用户节省超过 35,000 美元的胶片费用。 S-30热封机不会留下任何薄膜浪费,节省了数百万平方英寸的薄膜,这些薄膜通常是付费但永远无法使用的。
S-30 专为鲜切包装定制,深受美国各地鲜切加工商的欢迎,加工范围从新鲜洋葱到番茄丁、新鲜水果、新鲜生菜、腌制蔬菜和许多其他产品。
S-30是一款直线运动热封机,采用交流伺服驱动,适合中速应用;它每分钟运行高达 30 个周期。
S-30 还可以扩展到全自动生产线。托盘或杯子自动分配到 18 英尺长的传送带上,在该传送带上执行灌装过程,然后通过自动传送机构传送到 S-30 热封机的托架上。
如需了解新型 S-30 热封机生产线,请参观 ORICS Industries 在 Fresh-Cut Expo 的 604 号展位或致电 (718) 461-8613 联系该公司; www.orics.com。
Litehouse 推出 Hershey & Heath 品牌焦糖产品
Litehouse 将于今年在亚利桑那州凤凰城举行的 IFPA 展会上推出其新的 Hershey & Heath 品牌焦糖产品。新的巧克力和太妃糖口味加入了 Litehouse Original 和低脂焦糖口味。所有产品均提供 2 盎司份量控制尺寸以及 16 盎司和 8 盎司桶装。
Litehouse 以其在全国销售且屡获殊荣的沙拉酱、蘸酱和腌料而闻名,还将展示其新的芝麻姜酱和酱汁。这种独特的调味品将新鲜生姜、洋葱和大蒜与米醋、芝麻和菜籽油结合在一起。它具有零反式脂肪、不添加味精、不含防腐剂且不含脂肪。它有 13 盎司瓶装和份量控制尺寸可供选择。
Litehouse Foods 总部位于爱达荷州桑德波因特,是一家家族企业,生产、包装和销售 600 多种产品。欲了解更多信息,请访问 www.litehousefoods.com 展位,或联系 Paul Kusche 208.263.7569。
Tru Hone 的 HR8 磨刀器
一个好的磨刀计划每年可以为公司节省数千美元。锋利的刀具可以提高产量和产量,并减少产品细胞损坏和员工伤害。 Tru Hone 的 HR8 磨刀器是开发出色程序的第一步。
HR8 磨刀机的一些出色功能包括: 带有独立冷却系统的湿式珩磨;半自动砂轮修整;一分钟或更少的磨刀时间; 8英寸珩磨轮;轻松调整到不同的斜角设置;并具有不锈钢结构。
让 Tru Hone 向您展示 Tru Hone 磨刀系统可以为您的手术做些什么。请前往 Fresh-Cut Expo 的 924 号展位,或拨打免费电话 (800) 237-4663 联系我们; www.TruHone.com。
Fuji-Foremost FW-3710B 包装机
作为包装机械行业的领导者,Formost Packaging Machines, Inc. 40 多年来一直致力于制造最优质的卧式装袋机、卧式成型填充密封包装机和立式成型填充密封包装机。
我们的全系列装袋机和包装机专为高效、经济的运行而设计,可满足世界各地自动化、高速的包装需求。我们的包装机专为始终如一的包装质量、快速简单的产品转换、灵活性和低维护成本而设计,可根据客户的规格进行定制。我们的声誉建立在及时交货、立即供应零件、可靠的服务和出色的客户满意度的基础上。
Fuji-Formost FW-3710B水平盒式运动伺服包装机将在Fresh-Cut Expo展出。 Fuji-Formost FW-3710B 包装机具有众多优势,其中包括先进的高性能包装和快速、轻松的转换。功能包括网络系统从包装器读取数据的能力。
FW-3710B 将配备我们的无连接进料系统,该系统专门设计用于处理无法用凸耳链系统包装的产品。平坦的传送带将产品传送至包装机。皮带可以轻松清洁和拆卸。
该系统允许产品切断长度有很大的变化。产品位置被感应并与包装机同步。无连接进料系统连接至 Fuji-Formost 卧式伺服包装机,提供最佳质量和外观的包装。