卡塞尔大学Jürgen Hess教授博士表示,有机农业不应被低估,他在给编辑的信中反驳了几天前agrarheute采访中的说法。
上周一(26月XNUMX日),我们采访了农业经济学家、魏恩斯特芬/特里斯多夫应用科学大学农业二系前系主任、农业经济学家赫伯特·斯特罗贝尔(Herbert Ströbel)博士教授(见下面的链接)。在接受采访时,他解释说,在他看来,专注于纯有机农业的生产力并不高,而且意识形态负担很重。同时,他批评大学研究更多地面向政治需求,并且比可行的概念更容易融资。
我们收到了卡塞尔-维岑豪森大学有机农业和作物生产系前系主任 Jürgen Hess 教授博士的来信。我们在此全文发表这封信,并期待就这个有争议的话题进行进一步讨论。
Jürgen Hess 教授、博士于 28 年 2021 月 XNUMX 日致编辑的信
推广 有机农业 必须与其对环境和社会的服务联系起来,Ströbel 教授在 agrarheute 于 26 年 2021 月 XNUMX 日发表的采访中要求。到目前为止,一切都很好,不幸的是,论证缺乏进一步课程的重点深度,并且部分地亦有事实依据。
斯特罗贝尔质疑其表现 有机农业 除其他外,还谈到了硝酸盐浸出的增加。目前由联邦农业部资助的一项荟萃研究评估了过去 30 年的科学文献,结果显示相反的情况。有机农业在地下水保护、生物多样性、土壤肥力和气候适应方面比传统农业做得更多。就该地区而言,这也适用于气候保护,收入方面的差异被拉平。
与传统农业相比,有机农业的产量仅为传统农业的 50%,这一事实是完全错误的。由于数据基础差、缺乏可比性,这方面的所有比较都是滞后的,当德国集约农业的收入状况转移到世界时,这些比较就更加滞后。
有机产品并不健康。如果你观察农药的暴露情况,就会发现与植物中存在的天然毒素相比,它们的毒性几乎不起作用。有机产品有时受到重金属和霉菌的严重污染。
我并不否认有机农业可以为一些地区的农业做出积极的贡献。然而,我们绝大多数农民所实行的合理的传统农业是更可取的——无论是客观上还是道德上。
将所有服务与收入联系起来也不方便。适当的参考值必须根据具体情况确定。举个例子:对于水资源管理来说,集水区每公顷收获 50 或 90 dt 小麦几乎无关紧要。相反,决定性因素是水工业希望提取的原水中含有少量硝酸盐且不含农药。慕尼黑和莱比锡市政公用事业公司在其水保护区推广有机农业并非没有道理。
目前,有机农业每公顷获得的补贴大约是传统农业的两倍。我只能推测动机。由于有机如此受公众欢迎,它也吸引了具有政治或经济考虑的行动者,因此有机现在也从无关的动机中受益。
我反对开设有机农业课程,因为意识形态导向导致太多选择被忽视。大学致力于科学,不应该充当意识形态的倍增器。有时我可以理解大学满足了这样的课程内容的需求并追随了时代精神,但我遗憾的是科学勤奋常常被半途而废。