黄瓜的消费量在全球范围内逐渐增加,其多样化也是如此。 小黄瓜等特产的出现为这种蔬菜增加了价值,随着它适应新兴的消费趋势和概况,它变得越来越有吸引力。 一个例子是 Enza Zaden 公司的 EasyQs 迷你黄瓜,重量在 80 到 150 克之间,非常适合较小的家庭单位,提供更长的保质期和格外脆的质地。
“这是一个黄瓜概念,最初在美国开始取得成功,在过去的 5 到 6 年里,它在欧洲取得了巨大的增长。 一开始,销售主要由中东社区推动,因为它是这些市场的传统产品,但现在它也开始进入许多欧洲连锁超市的货架,”西班牙 Enza Zaden 的 María del Carmen Manjón 说.
“在过去的两年里,产量增长了很多,并且随着欧洲需求的增加而继续增长,尽管传统的荷兰型黄瓜也在增长并且没有失去市场份额。 根据 2019/2020 季节的数据,德国小黄瓜的销量增长了 27%,而支出增长了 34% 左右。 该产品目前正在英国推广,在英国,EasyQs 非常适合小份三明治。 许多超市出售用薄膜切割和包装的传统黄瓜片,当前社会消除塑料的压力为这一概念提供了机会,”玛丽亚德尔卡门说。
位于阿尔梅里亚的西班牙公司 Ecoinver 是 EasyQs 迷你黄瓜的主要生产商(约占欧洲总产量的 40%),去年他们推出了自己的品牌:MiniGu。
“虽然一开始很难引入这个概念,但四年前我们开始看到销售额在投资基础设施后逐渐增加,以至于我们设法占到欧洲总销量的一半,”伊斯梅尔说Ecoinver 首席执行官 Segura。 “没有涉及大型连锁店,但我们一步一步来,旨在防止市场饱和并尽可能保持交易量稳定。 现在,越来越多的生产商正在引进这些品种,但我们仍然是主要生产商。 欧洲大型连锁店的信任促使我们去年推出了自己的品牌 MiniGu,今年我们也将进行有机生产。”
根据 Ismael Segura 的说法,由于价格稳定,种植 EasyQ 的生产商对它们感到满意。 “与大量种植的传统黄瓜不同,市场价格没有突然变化。 由于产量的增长,我们开始看到一些曲线,但我们可以有把握地说这是一款稳定的产品。 由于其附加值,价格比荷兰黄瓜更稳定,尽管它是一种劳动密集型产品。”
据 María del Carmen 称,EasyQs 迷你黄瓜系列的另一个优势在于,它拥有四个不同的品种,可以在其任何种植区覆盖 12 个月的生产期。 “我们还致力于提高对新德里等病害的抵抗力,并确保植物的质量越来越高。”
“人口继续增长,随之而来的是新鲜食品的消费。 疫情爆发以来,人们一直在更好地照顾自己,购买更多的健康食品。 在这种情况下,对蔬菜的需求总体上趋于增长,黄瓜也是如此。 在西班牙,我们也花了几年时间才推出它们,但现在它们越来越多地出现在货架上。 他们在未来几年的潜力非常有希望,”Ismael Segura 说。
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