麦当劳宣布在“Salateria”公司开设第二个新生产基地,该公司是卷心生菜、大块和小块生菜以及切碎的洋葱和麦当劳沙拉的供应商。
第二个生产基地计划于 2016 年开业,作为“Salateria”公司计划发展和产能增加的一部分。新生产设施占地 6,500 平方米,位于莫斯科州索尔涅奇诺戈尔斯克市。
在施工、工程系统和生产设施的设计阶段,考虑并消除了以前生产车间的小缺点,从而可以优化场地并为增加产量做好准备。现在,由于生产线数量增加了3.5倍,新生产基地的产能允许每月生产约800吨成品。
新的生产设施满足食品安全的高要求——根据国际标准 FSSC 22000 进行的审核取得了积极的结果。此外,新的生产场地即使在成品的制造过程阶段也配备了自动激光分选(检验),这可以让您满足产品的高质量要求。
“Salateria”公司成立于 2016 年初,几乎立即开始与最大的联邦快餐连锁店合作。 “Salateria”公司生产的产品属于超新鲜即食类别,无需任何额外加工或清洗。该公司为俄罗斯超过15个城市的麦当劳供应沙拉产品,包括莫斯科、阿尔汉格尔斯克、沃罗涅日、斯摩棱斯克和库尔斯克。
如今,Salateria 签订农业生产原材料供应合同,提供种植咨询服务,与农民分享农业技术使用经验,并参与供应商的发展,为生产计划提供部分融资。所有 Salateria 供应商均已确认符合全球 GAP 标准。遵守全球GAP标准,保证了食品安全,保证了员工的健康和安全,也保证了环境保护。
Salateria计划开发自己的原材料基地。我们自己的沙拉种植暂定于 2023 年推出,并根据全球 GAP + GRASP 标准进行强制认证。
如今,麦当劳99%的产品都是由俄罗斯供应商供应的。麦当劳仔细监控其产品质量——定期检查 160 家当地供应商是否符合国际高生产标准。自2017年以来,麦当劳在著名国际审计公司AIB International的领导下,针对SQMS和GMP标准进行了七次产品质量审计(其中两次是未经宣布的)。