大约20年前,莱斯肯斯基区的农业地图上出现了一家农民(农业)企业“纳尔姆斯”,在阿迪格语中,“纳尔姆斯”的意思是“钻石”。这些年来,它一直在种植和加工蔬菜作物,主要是黄瓜和西红柿。
据莱斯肯斯基市政府负责人 Safarbiya Inzhizhokov 介绍,近二十年来,K (F) X “Nalmes” 已向俄罗斯市场供应了数亿罐有条件的罐装蔬菜。此外,莱斯肯罐头公司的产品在国内农产品市场上需求量很大。
按照既定的传统,该农场的罐头小农场在新季节是该地区专业企业中最先开始加工新作物黄瓜和西红柿的。昨天,我们参观了K(F)H“Nalmes”进行金融和经济活动的Anzorey,并确保蔬菜作物的大规模收集和加工在这里如火如荼地进行。
据农场负责人Murat Sheozhev介绍,本季,为确保原料基地有保障,农场播种蔬菜23公顷,其中黄瓜18公顷、西红柿XNUMX公顷、莳萝XNUMX公顷。
“在过去的几年里,我们传统上在我们地区租用耕地来种植高产的黄瓜和西红柿品种,特别适合罐头加工,”该企业首席技术官柳德米拉·什克热娃(Lyudmila Shkezheva)解释道。 “早些时候,每个季节我们都会遇到莳萝问题,莳萝是黄瓜和西红柿罐头的重要成分。这个问题很简单地解决了,而且带来了经济效益——他们自己开始种植芳香调味料来满足生产需要。莳萝具有特殊的香气,对黄瓜罐头和西红柿罐头的味道有有益的影响。作为一种调味料,莳萝传统上用于我们的民族美食中,包括用于罐装蔬菜的制造。这种芳香的草药在切尔克斯人中被认为是使消化正常化和帮助治疗糖尿病不可或缺的工具。通过在罐头食品中添加莳萝,我们还追求其他非常崇高的目标:根据权威科学家的说法,这种植物具有抗炎、抗菌作用,能够通过消除刺激和不适来使胃功能正常化。莳萝在传统草药中用于治疗和预防消化和泌尿生殖系统疾病,消除呼吸问题,激活泌乳,还可以降低胆固醇和血糖水平。罐装蔬菜的第二个必需产品是大蒜,我们从当地农民和个人农场主那里购买大蒜。
Lesken 罐头农户使用自己生产的纯原材料生产出一种环保的天然产品,深受共和国和俄罗斯市场的欢迎。农场罐头蔬菜不是普通食品。
K(F)H“Nalmes”罐头产品的消费者是俄罗斯联邦不同地区的学前机构、疗养院和疗养院、医疗机构、精英餐饮企业。
农民(农业)经济负责人还表示,自本季节开始以来,已经为区域中心和附近的Khatuei、Lesken II、Erokko和Ozrek村庄的居民创造了100多个就业岗位。村民们在地里和迷你工厂的加工线上采摘蔬菜。平均而言,一个 30 人的团队每个班次生产约 73,000 罐有条件的黄瓜罐头。作为进口替代的一部分,迷你工厂 K(F)X “Nalmes” 计划今年向国内市场供应约 7 万罐有条件罐头食品 - 这些是黄瓜、西红柿以及这两种作物的混合物。
据地区农业部统计,去年该农场向俄罗斯其他地区交付了约6万罐532万罐优质蔬菜罐头。
- 卡巴尔达-巴尔卡尔共和国农民(农场)企业和农业合作社协会(AKKOR)负责人伊纳尔·阿拉卡耶夫(Inal Alakaev)评论说,莱斯肯斯基地区一度有八家企业从事水果和蔬菜生产。 – 唯一的农民(农业)企业“Nalmes”在竞争中幸存下来,这表明农业运动在共和国拥有真正的力量,并且只有通过农民,区域农业工业集群才能保持整个农业无可争议的驱动力的地位KBR 经济区。农业部门是农民家庭创造天气的部门,占卡巴尔达-巴尔卡尔地区地区生产总值的 40% 以上(到 2021 年底)。
值得补充的是,莱斯肯斯基区长期以来被认为是“蔬菜”地区,这里的自然气候条件、数百年积累的农民传统以及资源潜力都对当地社区有利。