佛罗里达特产公司正在尝试种植青豆。这并不是说南佛罗里达州的种植者和包装商从未生产过它们——它们是该公司的主要作物。但他们正在以一种新的方式尝试生豆,为增值市场进行包装,这是该公司以前从未开拓过的市场。
“我们选择进入包装青豆领域,因为我们认为这对我们公司来说是一个自然的进步,”佛罗里达特产销售经理克里斯·托多纳托 (Chris Todonato) 说。
“就行业趋势的发展方向而言,我们认为这是很多客户想要的方向,主要是因为方便。”
这些咖啡豆以“蓝丝带”的名称进行销售,虽然包装或名称背后没有真正的含义,但这两种咖啡豆的设计都是为了吸引零售店消费者的注意力,咖啡豆的顶部和底部都有引人注目的蓝色带子。原本透明的包装。中心有一条蓝丝带,这是新绿豆的商标标志。
“包装没有什么独特之处,但你总是想将包装设计得脱颖而出,”托多纳托说。
为了设计出脱颖而出的包装,Florida Specialties 求助于佛罗里达州的一个独立平面设计团队,该团队因与增值包装公司合作而闻名。这是平面设计团队和 Florida Specialties,特别是公司所有者、总裁和销售团队之间的合作。该包装于 12 月完成了设计阶段,并于 3 月在东南农产品委员会举办的 Southern Exposure 博览会上向农产品行业亮相。
该公司引进了新的生豆包装设备,并于四月初投入使用。 9 月 XNUMX 日进行了一次成功的试运行,生豆于当月晚些时候投入食品服务和零售,正好满足不断变化的市场需求。
“今天的总体市场价格是 10 盎司。和 12 盎司。 “尺寸大小,很容易为四口之家包装,”Florida Specialties 销售代表 Jeff Stepanovich 说道。
为了适应这一市场潜力,咖啡豆将提供三种尺寸:12 盎司、2 磅。和 5 磅。包。 12 盎司包装将面向零售市场,而 5 磅包装将主要面向食品服务市场。不过,12 盎司包装将可用于餐饮服务和零售。
公司代表对新封装的市场持乐观态度。
“我认为这将会大受欢迎,因为人们想要这些包裹的便利,并且对它们的需求将会更大,”托多纳托说。
“这更多的是为了方便,为了我们忙碌的生活方式。这是快速且健康的事情。”
自 1986 年公司在霍姆斯泰德成立以来,青豆一直是佛罗里达特产公司的主食。总部最终迁至伊莫卡利,如今,这里的青豆种植面积占农场产量的四分之三,其中茄子和辣椒占了农场产量的大部分。佛罗里达州南部 2,000 英亩农场剩余四分之一的土地。
种植者和包装者不种植任何特定品种的青豆,而是选择经过验证的品种而不是风险较高的品种。但这并不意味着他们对尝试新品种不感兴趣。
“我们喜欢保留经过验证的品种,但我们也不害怕测试新品种,看看它们的效果如何,”托多纳托说。
“我们不种植特定品种——种子变化很快,而且每年都不同。”
剩下的 500 英亩土地专门种植茄子和辣椒,包括甜椒、墨西哥辣椒、古巴辣椒和波布拉诺辣椒,但多年来他们也种植南瓜和哈密瓜。他们的产品线通过零售和食品服务网点进行新鲜销售。青豆以蒲式耳大小的盒子出售,而辣椒则以 1 1/9 蒲式耳的盒子出售。
与其他公司商品相比,青豆被选择用于增值市场,因为它们很受欢迎,而且还因为增值加工青豆的市场比辣椒或茄子大得多。加工辣椒或茄子的市场不大。但选择绿豆也是因为它们占据了农场的大部分土地。
增值包为公司提供了生产多元化的机会,同时保持对产品的质量控制。
“这为我们的豆子创造了另一个出口,我们可以更好地控制我们的产品,”托多纳托说。
Florida Specialties 目前没有任何计划在未来几年内扩展到其他增值市场,但他们对这种可能性持开放态度,因为消费者的需求很容易发生变化,而正是这些消费者的需求有助于决定公司的选择转到下一个。
“未来取决于具体情况。随着消费者需求的变化,我们也会随之改变,”托多纳托说。