美国是世界上最大的西兰花生产国。美国种植的大多数西兰花品种都作为新鲜农产品出售。西兰花头由即将开花的小芽组成。西兰花是十字花科植物 蔬菜。西兰花属于 芥末 植物家族,与球芽甘蓝、卷心菜、卷心菜、羽衣甘蓝和大头菜密切相关。
西兰花芽也可以食用,可以生吃,在美国是一种流行的健康食品。主要有两种不同形式的西兰花。西兰花正在发芽、结穗。结球西兰花品种是美国最常见的品种,绿色花蕾簇的特征是它生长在茂密的绿色花茎上,茎上还长有较小的簇。发芽的西兰花会形成致密的白色凝乳,类似于 菜花.
西兰花起源于地中海,自罗马时代以来就开始种植,但对于美洲来说,它是一种相对较新的作物。西兰花的日益普及与其营养特性、市场准入和便利性有关。西兰花在商店里有多种形式,如新鲜的花椰菜、预先切成小花的花椰菜、西兰花沙拉、单独冷冻的西兰花、新鲜和冷冻的混合花椰菜以及汤。
如何在美国开始西兰花种植
美国的西兰花品种
常见的加州西兰花品种包括 Avenger、Belstar、Destiny、Green Magic、Imperial、Legacy、Marathon、Pattern 和 Tahoe。东北品种包括杂交品种(Captain、Everest、Gypsy、Pinnacle、Diplomat 和 Windsor)和非杂交品种(Imperial、Emerald Pride、Pacman 和 Premium Crop)。加利福尼亚州的商业西兰花种植者使用意大利绿色品种杂交品种,也称为绿芽西兰花或卡拉布雷斯。所选择的品种从种植到上市成熟需要 75 至 140 天。
品种在植物颜色和大小、花序和花的大小以及顶芽下方侧枝或小侧枝的发育程度方面有所不同。为每个种植时期和地区选择合适的品种对于实现高产和理想的头部质量至关重要。卡拉布雷斯西兰花品种是美国最常见的品种。它首先在意大利卡拉布里亚地区种植。
它也被称为“意大利绿”。拉贝西兰花是世界地中海地区种植的另一种西兰花。这种西兰花比卡拉布雷斯品种的茎更细,味道更浓,在意大利美食中非常受欢迎。西兰花也称为小西兰花。这是中国人之间的交叉 羽衣甘蓝 和卡拉布雷斯西兰花,但它看起来像 芦笋 茎上有西兰花头。与普通西兰花相比,它更小、更甜。
美国西兰花种植的选址
西兰花在排水良好、保水性能良好的土壤中生长最好。如果你种植西兰花植物 沙土, 灌溉 对于植物的最佳生长以及主芽和侧芽的正常发育至关重要。
美国西兰花种植季节和流程
由于西兰花是冷季作物,因此通常在春季种植。头状花序(西兰花的可食用部分)根据环境温度而发育。在炎热的夏季,七月成熟的西兰花头比凉爽的春天成熟得更快(4-6天)。 )可以发芽(产生花和种子)和秋季。由于西兰花是冷季作物,因此通常在春季种植。西兰花头应闭合且坚硬(看不到黄色花瓣)才被认为是优质的。
在这些条件下,种子通常在不到 7 天的时间内发芽。足够的 土壤湿度 对于种子的最佳发芽是必要的。根据气候情况,移栽在三月下旬至四月中旬开始。连续种植可以每两周进行一次,直到八月。西兰花的最佳种植数量是每英亩 14,000 至 24,000 株。因此,每英亩您应该购买的种子量因植物间距、最终植物站立和百分比而异 种子发芽.
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根据所使用的播种机类型(随机或精确),每英亩应播种 0.5-1.5 磅西兰花,并将种子间隔 12-18 英寸,排成 36 英寸的行。移栽时,每英亩至少应有11,000株植物。间距决定取决于您的行距、灌溉能力、种植日期和特定的市场需求(小头或大头)。西兰花在密歇根凉爽的条件下生长良好,尤其是温度适中的湖岸附近。
它不耐高温,所以最好在春季和秋季做好计划 作物。它在苗期能承受轻度霜冻,但不如其近亲那么耐霜, 卷心菜。秋天,成熟的西兰花可以承受低至 25°F 的温度,而在此期间较低的温度使密歇根西兰花比在加利福尼亚等温暖气候下种植的任何西兰花都更甜。在气候温和的情况下,十二月可能会偶尔收获西兰花。
美国西兰花生产
美国在超过 2 英亩的土地上生产了超过 750 亿磅的西兰花,价值超过 130,000 亿美元。西兰花是一种冷季蔬菜,与卷心菜和花椰菜关系密切,生产要求相似。
新鲜市场农产品占美国农作物的 95%。它在加利福尼亚州种植,十月中旬至十二月收获丰收。美国种植的西兰花约 92% 产自加利福尼亚州,其次是亚利桑那州。加利福尼亚州 15% 至 20% 的新鲜市场西兰花产量用于出口。
美国西兰花种植的气候要求
西兰花是芥菜科耐寒的冷季蔬菜。它与白菜和白菜关系密切,文化要求也相似。西兰花种子在 4 至 35°C 的温度下发芽和生长,但当月气温为 16 至 18°C 时才能达到最佳生长。
在商业植物中,在最佳条件下,具有大叶子的植物在长而绿色的分枝茎上形成紧凑的花头。中等花头直径为 3 至 8 英寸(7.5 至 20 厘米),植物平均高约 12 至 24 英寸(30 至 60 厘米)。理想的西兰花品种具有均匀的小珠子(花蕾),良好的蓝绿色到绿色,以及狭窄的圆顶形头部,位于植物叶子上方,方便种植。 收获.
美国西兰花种植州
西兰花的主要生产州是加利福尼亚州(占产量的 90%)、亚利桑那州、德克萨斯州和俄勒冈州。西兰花在北欧、意大利和远东也广泛种植。近年来,美国东北部产量超过500英亩。美国 90% 以上的西兰花作物一般都产自加利福尼亚州。其他种植西兰花的州包括威斯康星州、俄亥俄州、亚利桑那州、缅因州、华盛顿州、科罗拉多州、俄勒冈州、德克萨斯州和佛罗里达州。全国各地种植者的杂货店全年都可以买到新鲜的西兰花。
西兰花是一种冷季蔬菜,与卷心菜和花椰菜关系密切,生产要求相似。新鲜市场农产品占美国农作物的 95%。它在加利福尼亚州种植,十月中旬至十二月收获丰收。美国种植的西兰花约 92% 产自加利福尼亚州,其次是亚利桑那州。加利福尼亚州 15% 至 20% 的新鲜市场西兰花产量用于出口。
实现产量最大化的灌溉管理
西兰花需要足够的土壤湿度才能最大限度地提高产量和质量,尤其是在花头形成期间。浇水过多会导致茎松动或空心,并可能引发根部疾病。西兰花通过犁沟和高架喷头进行灌溉。许多种植者使用 洒水车 西兰花灌溉以出苗或移植,然后开沟或 滴 灌溉其余作物。
西兰花主要种植在中央山谷和因皮里尔县,采用犁沟灌溉,中央海岸的大部分土地采用高架喷头灌溉。移栽后,通常在春季和夏季沿主岸每周喷洒一次灌溉。中央海岸的几英亩西兰花是通过地面滴灌生产的。
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由于在高蒸发率下难以达到质量标准,中央海岸夏季通常不使用滴灌。然而,一些种植者在头部生长阶段用犁沟或洒水器补充滴水。文图拉县增加了仅靠滴灌种植的西兰花种植面积(包括种植面积)。
在中央山谷种植喷灌西兰花作物需要约 2 至 3 英亩 - 英尺的水,以及在夏季中央海岸使用喷水器生产西兰花所需的 1.5 至 2.5 英亩 - 英尺的水。秋季,因皮里尔县的沟灌作物每英亩获得约三英亩英尺的水。西兰花作物的滴灌系统可以在容易径流或容易流失的土壤类型上减少高达 25% 的用水量。 沙质土壤 持水能力有限。
美国西兰花的需求
过去二十年来,美国人均新鲜西兰花消费量一直呈上升趋势。随着沙拉吧的流行,新鲜西兰花的消费量有所增加,但其大部分消费是由于其用作配菜或主菜成分。西兰花还因其纤维含量高、维生素C、维生素A和矿物质含量(包括钙和铁)而被作为营养补充剂销售,并且抗癌剂已被证明可以改善健康,促进了有意识的消费者的消费。
西兰花种植中的肥料和杂草管理
在给西兰花作物施肥之前,应进行土壤分析,并确定施肥量。一般来说,西兰花作物每公顷需要 150 公斤氮、100 公斤磷和 170 公斤钾。移栽时施氮120公斤、磷80公斤、钾肥60公斤。移栽后 30 天和 45 天分两次施用剩余一半的氮肥。根据作物需要提供微量营养素。
西兰花植物缺硼,因此如果在田间看到西兰花,请用铝箔喷雾或水肥进行烧伤。种植西兰花时一项重要的种植技术是 野草 管理。西兰花在生长的早期阶段通常杂草丛生。草本植物与幼苗竞争空间、阳光、水和 营养素。所有西兰花种植者都应该制定杂草控制策略。不同国家、法律框架、生产来源、产品目标行业等的策略可能存在很大差异。当西兰花生长得足够好时,杂草就不是什么大问题。
西兰花种植中的病虫害及其防治
喜欢西兰花的昆虫会攻击卷心菜和种子等植物 玉米 蛆,而跳蚤甲虫、金针虫、地老虎和蚜虫则侵扰植物。此外,成熟的西兰花植物可能容易受到尺蠖、甜菜夜蛾、小菜蛾、银叶粉虱和卷心菜蛾的影响。如果土壤被寄生昆虫侵染,线虫会干扰生长。
感染会导致昆虫以头部和叶子为食,导致叶子枯萎、头部尺寸减小或整个植物死亡。昆虫还会导致腐烂和病原体传播。常见病害有茎空心、花黄化、花褐等。真菌和 细菌 病原体常见于多雨、凉爽的生长环境中,包括黑腐病、黑腿病、细菌性头腐病、霜霉病和链格孢属。
病原体可导致枯萎、发育迟缓、叶腐病、水泡和植物死亡。灌溉不良和处理不当可能会使病原体传播到其他植物和田地。通常可以通过以下方法来预防 轮作 和抗病品种。用以下方法处理植物和叶子 杀菌剂 通常是一种有用的治疗方法。
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美国西兰花收获季节
在开花前,当小花仍处于坚硬状态时收获西兰花。如果花开了,就太晚了。当西兰花的顶头被去除时,随着侧芽的发育,会形成其他小头,从而提高整体产量。去除大头后不要去除植物。西兰花在炎热的条件下很容易腐烂,因此最好在早上收获并立即冷藏。
西兰花通常是为新鲜市场和加工市场而种植的。市场价格决定了西兰花的收获方式——根据市场价格和质量,西兰花可能会被手工收获两次。增值的新鲜西兰花产品范围从特制冠切、矛状和新鲜小花到西兰花沙拉,再到预包装食品和其他方便食品 出口、食品服务和家庭消费者。
大多数西兰花在移植后 60-90 天即可收获。然而,收获时间主要取决于品种和环境条件。当西兰花的头达到适合其品种的大小时,即可收获西兰花。头部要紧凑,颜色要均匀。我们通常先收获中央,中央头。侧头通常成熟较晚。为了促进第一茬作物收获后第二茬的生长,继续正常的施肥和灌溉计划。
西兰花在美国的营销
美国东北部种植的西兰花通常在六月至十月期间上市。新鲜市场西兰花传统上是散装出售的 集装箱,分为数量的小花,或用几个小头绑在一起 橡胶 乐队。西兰花种植者有多种营销选择:批发营销、农产品拍卖、合作社、当地零售商和路边摊。
在计划生产时,如果您进行了市场研究,请首先考虑营销能力,因为种植者高估了他们在特定市场销售西兰花的能力。对于大多数农民来说, 西兰花 许多蔬菜作物的产量不足一英亩是很常见的。西兰花作为新鲜或加工产品出售,尽管大多数种植者为新鲜市场生产西兰花。加工后的西兰花通常冷冻零售,并以长矛或切碎的形式出售,而少量则罐装做汤。
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用于加工而种植的西兰花通常是根据种植者和加工者之间的合同生产的。它是一种两用蔬菜,新鲜品种可用于加工。新鲜增值行业的出现,包括预切和袋装西兰花小花和西兰花凉拌卷心菜,正在帮助扩大西兰花市场,而额外的便利性也有助于增加西兰花总消费量。
新鲜市场农产品占美国农作物的 95%,家用冰箱根据与种植者签订的合同获取原材料,种植者专门根据加工商的要求种植植物。西兰花仍然被认为是一种双重用途蔬菜,这意味着适合新鲜市场的品种有时可以用于加工产品,反之亦然。国内和国际对西兰花的需求不断增加。对西兰花的需求归因于健康问题和便利问题。
有关美国西兰花种植的常见问题
西兰花种植有利可图吗?
按每公斤 25 卢比的批发价计算,农民可从西兰花生产中赚取约 3 万卢比。一份西兰花(一种类似于卷心菜和花椰菜的蔬菜)的产量为 800 克。它含有维生素 A 和 C 以及钾、钠和铁等矿物质,以及易消化的纤维。
哪个州以西兰花闻名?
美国 90% 的西兰花产自加利福尼亚州,亚利桑那州紧随其后。 15-20% 的西兰花出口到加拿大、日本和台湾。
美国从哪里进口西兰花?
大多数冷冻西兰花进口来自墨西哥,少量来自危地马拉。
西兰花植物容易种植吗?
西兰花植物易于生长且产量快,可为您带来美味、营养丰富的蓝绿色头。
为什么我的西兰花植株又高又瘦?
西兰花是冷季作物,因此土壤太温暖也会导致西兰花长得又高又粗。
西兰花可以浇太多水吗?
如果经常浇水,西兰花可能会浇水过多。西兰花需要在浇水之间让土壤变干。因此,每隔一到两天给植物浇水就足够了。
为什么我的西兰花茎这么细?
西兰花,无论是幼苗还是在花园里种植的成熟植物,都可能是徒长的,这意味着茎又长又细,无法支撑植物。重新种植徒长的西兰花植物就像将婴儿从婴儿床移到更大的床上以补偿其生长。
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为什么我的西兰花芽下垂?
当它们还小的时候,把它们种在外面。西兰花芽之所以倒下,是因为移植的根部没有获得足够的水来保持植物茎的刚性。给植物浇水并不能完全解决这个问题,因为根毛需要时间才能生长并与土壤颗粒紧密接触。