该公司的第一个 Cultivate Next 风险基金群体包括 Hyphen 和 Meati Foods
加利福尼亚州纽波特海滩,21 年 2022 月 XNUMX 日 /美通社/ — Chipotle Mexican Grill(纽约证券交易所股票代码: CMG)今天宣布正在投资 连字号,一个餐饮服务平台,旨在帮助餐厅业主、经营者和新晋厨师通过自动化厨房操作来推动业务发展,以及 肉类食品,一家专注于使用专有的清洁工艺提供由蘑菇根制成的营养丰富的完整蛋白质的公司,作为其首批产品的一部分 培养下一个.
Cultivate Next 是 Chipotle 旗下 50 万美元的风险基金,旨在对战略一致的公司进行早期投资,以进一步推进其“培养更美好世界”的使命,并帮助加速 Chipotle 积极的增长计划。作为一家以人为本的公司,Chipotle 正在寻找机会提升其团队的人文体验,并为客人提供更多的便利和便利。投资可能包括农业和供应链创新、Hyphen 等先进机器人、Meati 等替代蛋白质等。
连字符建立了通往未来的链接
总部位于加利福尼亚州圣何塞的 Hyphen 认为,现代厨房需要加快步伐,同时又不牺牲质量、准确性或热情好客。该公司的首款产品 The Makeline 是一个自动化系统,利用先进的机器人技术和定制操作系统,为繁忙的厨房提供可靠、精确的方式来制作和履行订单。 Makeline 通过自动化生产在柜台下组装所有数字订单,同时允许员工从柜台顶部组装内部订单。
Chipotle 首席技术官 Curt Garner 表示:“Hyphen 正在重新构想生产线和数字厨房之间的交叉点,重点是提高速度和订单准确性。” “他们使用机器人来增强员工和客人的体验,以提高餐饮业的效率,这与我们利用新兴技术增加获得真正食物的机会的使命是一致的。”
“Chipotle 对 Hyphen 的投资将加速我们的招聘计划;让我们能够加大研发投入,同时提供可持续扩展所需的基础设施。”Hyphen 联合创始人兼首席执行官 Stephen Klein 说道。 “我们很高兴与 Chipotle 合作,通过消除员工体验中的重复性任务来寻找更具创新性的解决方案,以便他们能够专注于创造美味佳肴和提供卓越的接待服务。”
Chipotle 的雄心勃勃的目标是在北美发展到 7,000 家餐厅,致力于不断探索缓解餐厅员工痛点的方法,最近的测试证明了这一点。 花栗鼠,一个自动厨房助手,将烹饪传统与人工智能相结合来制作玉米片。
Meati Foods:新的营养生态系统
Meati Foods 总部位于科罗拉多州博尔德,提供由蘑菇根制成的营养丰富的全食品产品。 Meati 产品中使用的蘑菇根全年在室内超洁净、纯净的环境中生长,未接触污染物、杀虫剂、抗生素或生长激素。 Meati 的产品旨在保护和保存地球的水、土地和空气。
加纳说:“我们很高兴能够支持新方法,通过反映 Chipotle 诚信食品标准的植物性替代蛋白质选项,将蔬菜带到盘子的中心。” “Meati 正在生产负责任种植的植物蛋白,味道鲜美。”
Meati Foods 联合创始人兼首席执行官泰勒·哈金斯 (Tyler Huggins) 表示:“凭借行业领先的可持续发展承诺和负责任地生产原料,Chipotle 成为创建可持续食品系统运动中志同道合的领导者。” “Cultivate Next 风险基金的破土动工是 Meati 行业领导潜力的重要信号,像这样的新投资将帮助我们扩大运营规模和使命驱动的团队。”
过去几年,植物动力选项一直是 Chipotle 持续菜单创新的首要任务。继 2021 年 60 月在全国成功推出香菜酸橙花椰菜饭后,销量不断提升,同时也吸引了新客人。Chipotle 宣布,正在亚利桑那州、南加州和威斯康星州的 XNUMX 家餐厅测试墨西哥花椰菜饭,限量供应。时间。
下一步是什么?
到 2023 年,Chipotle 将继续提供有关 Cultivate Next 风险基金的更多最新信息。有兴趣通过 Cultivate Next 风险基金与 Chipotle 合作的公司可以通过电子邮件申请 cultivatednext@chipotle.com .
关于辣椒
Chipotle 墨西哥烧烤公司(纽约证券交易所股票代码: CMG)正在通过提供来源可靠、经典烹饪、纯正食品以及不含人工色素、香料或防腐剂的有益健康成分来创造一个更美好的世界。截至 3,000 年 31 月 2022 日,Chipotle 在美国、加拿大、英国、法国和德国拥有 500 多家餐厅,是同等规模的唯一一家拥有并经营所有餐厅的餐厅公司。 Chipotle 跻身《财富》2022 强,并入选 100,000 年《财富》最受尊敬公司名单。 Chipotle 拥有超过 XNUMX 名员工,热衷于提供卓越的宾客体验,是食品行业的长期领导者和创新者。 Chipotle 致力于让每个人都更容易获得其食品,同时继续成为一个具有明确目标的品牌,因为它在数字、技术和可持续商业实践方面处于领先地位。欲了解更多信息或在线下订单,请访问 辣椒网 .
关于连字符
Hyphen 实现膳食生产自动化并增加劳动力,以提高餐饮服务的盈利能力和效率;让商业厨房处于自动驾驶状态。 Hyphen 的自动化设备每小时可生产超过 350 份餐食,同时消除订单缺陷和交叉污染。通过其 KitchenOS,Hyphen 的平台允许餐厅在几秒钟内创建食谱,完成来自数字渠道的多个订单,并协助完成厨房特定的任务。客户包括一些世界上最具创新性的连锁餐厅、虚拟品牌和代加工商。
关于美蒂
Meati Foods 成立于 2017 年,致力于通过大众化获取美味、营养丰富的完整蛋白质来改变我们的饮食方式,同时保护和保存地球的水、土地和空气。 Eat Meati™ 是 Meati Foods 的首个产品系列,采用蘑菇根制成的全食肉排和牛排,采用现代而古老的自然工艺,在无毒环境中不含重金属、农药或抗生素。 Eat Meati™ 于 2022 年 2023 月首次亮相零售店,此前其直送上门的在线商店连续几个月创下销售记录,并计划到 XNUMX 年末在全国全渠道布局。质地和口味赢得了一些最具影响力的食品领导者、厨师和偶像的热情支持。
消息来源 Chipotle Mexican Grill, Inc.