哥斯达黎加约有 43,000 名咖啡农。据农业部称,由于经济和气候变化,科托布鲁斯南部地区的咖啡产量在过去50年下降了15%,那里的农民处境尤其令人担忧。
该地区 4,000 名咖啡农中的大多数人的种植面积均不足 XNUMX 公顷,当地经济以及来自巴拿马 Ngäbe-Buglé 土著社区的数千名季节性工人都依赖咖啡作为主要收入来源。但 小粒咖啡对...的敏感性 温度变化, 降雨、病虫害 使其面临巨大风险。农民已经在经历气候变化的影响,例如真菌疾病在农作物中的传播和不稳定的开花周期。
气候影响并不是农民面临的唯一威胁。在哥斯达黎加、哥伦比亚、危地马拉和其他地方,全球价格下跌使小农咖啡种植者更难维持经营。随着咖啡需求的增长, 受亚洲市场推动,生产正在扩大——通常是在劳动力和农业投入更便宜的地方。哥斯达黎加以外的生产商也在种植更多成本较低、质量较低的咖啡品种 健壮。 2018 年 1 月,每磅咖啡的价格跌破 XNUMX 美元,对于世界各地的大多数农民来说,这还不足以实现收支平衡。虽然最近的下降特别严重,但咖啡市场的波动并不新鲜,而且对农民的伤害始终大于供应链中其他人的伤害。
随着气候变化压力的增加,增量适应措施还不够。科托布鲁斯的一小群创业农民正在努力寻找新的解决方案来保障他们的未来,他们正在改变这个新时代咖啡种植者的意义。
集体力量帮助农民应对气候变化
“维护咖啡生产商的本质很重要,但同时也要有能力坐在商业餐桌上,”科托布鲁斯 44 岁的农民阿曼多·纳瓦罗 (Armando Navarro) 说。
Navarro 领导着一个由 10 名农民组成的团队,名为 Exportaciones Aromas Coffee,他们因创业和创新而脱颖而出。出于对寻找新的解决方案来应对咖啡种植面临的威胁的共同热情,农民们于五年前成立了一个协会。他们正在利用自己的平台进入科托布鲁斯很少有咖啡农以前去过的地方,并与政府和私营公司结成新的联盟。他们的成就包括建立当地咖啡加工厂的公私合作项目、获得肥料等农业投入品的批发价格、针对具有良好社会和环境实践的农场的认证计划以及互利的企业合作伙伴关系。
与供应商就肥料等生产投入进行集体谈判有助于降低农民的成本。随着全球咖啡价格下跌,管理农场生产成本对于维持业务至关重要。
科托布鲁斯青山的现代化和商业化
科托布鲁斯的一些咖啡农越来越认识到,传统的生产模式(农民将收获的咖啡送到当地咖啡合作社或加工商,不参与加工或销售)已不再有利可图。许多生产商都在国际咖啡价格下跌的情况下。在最近由世界资源研究所和农业部组织的气候适应研讨会上,新兴的现代化趋势作为一项重要的适应措施引起了人们的兴趣和关注。
Exportaciones Aromas Coffee 的农民知道,要留在咖啡行业,商业化是关键。这意味着直接向出口商、买家和消费者传达优质咖啡的附加值,引入可持续的环境和社会实践,并确保每个农民产品的可追溯性。
农民与咖啡出口公司 Cafinter 的合作帮助他们引入了滴灌技术以节约用水,并尝试了具有特殊品质的新咖啡品种,例如更强的气候适应能力或需求风味特征。
他们的新加工厂是哥斯达黎加第一家由小型独立集团运营的加工厂,是科托布鲁斯正在酝酿的转型的完美体现。该工厂允许每个农民单独加工他或她的咖啡,将样品发送给出口商,并直接与买家谈判。追溯咖啡批次到各个农场并消除中间商,农民可以根据咖啡的质量和个人的可持续实践获得更高的价格。
“我爱我的农场,”31 岁的农民兼集体成员莱内克尔·萨莫拉 (Lainekel Zamora) 分享道。 “这是非常高尚的。需要做的就是适应自己,看看什么是生产和商业化的最佳选择。这个想法是出口具有可追溯性的成品,日本的消费者可以通过手机上的链接看到咖啡的来源,以便他们了解其环境和社会影响。”
这种额外的收入保障有助于提高农民对气候变化影响的抵御能力,气候变化影响可能会损害农作物并进一步侵蚀利润。对于这些农民来说,提高盈利能力并为困难时期建立经济缓冲——无论是来自日益不可预测的降雨、极端温度还是害虫蔓延——至关重要。
可持续咖啡种植造福整个社区
哥斯达黎加的许多人都担心传统的咖啡种植不再可行。年轻人基本上放弃了咖啡种植,农村社区正在涌入城市。科托布鲁斯农民的新颖做法是共同努力,使咖啡种植适应新环境,并创造即使在不确定的未来也能维持农业家庭和社区的商业模式。
提高农场的盈利能力并不是唯一的驱动力。 Exportaciones Aromas Coffee 的成员和该地区的其他农民经常谈论可持续实践的社会和环境原因。该地区的一些农民已经通过一项名为“认证”的国家计划对他们的农场进行了认证。 蓝色生态计划。该计划鼓励在各种树木的树荫下种植咖啡(以改善生物多样性、防止侵蚀、固氮和保护水源),利用土壤分析来定制化肥投入并保护土壤,回收农场产生的废物,以及更多的。
萨莫拉解释说,在一排排遮荫种植的咖啡中,“有很多人依赖我对农场的决定。土著社区在很大程度上依赖于这种经济。这不仅仅是关于我的家人。你必须有意识并思考社会责任。最终,我们希望加入我们的小沙子,让这个世界变得比我们发现的更好。”
农业适应气候变化需要每个人的参与
如果没有哥斯达黎加提供的能力建设、资源和进入关键机构的机会,像 Exportaciones Aromas Coffee 这样的团体就不会如此成功。在该集团新加工厂举行的气候适应研讨会上,农民描述了哥斯达黎加咖啡行业的众多参与者。从金融机构到咖啡研究人员,从非政府组织到农学家和政府规划者,现有的支持对于农民踏上新的生产道路来说是一笔巨大的资产。例如,农村发展研究所、哥斯达黎加开发银行和 Fundecooperación 为农民提供赠款和低信用贷款。国家咖啡研究所(ICAFE)提供低成本的咖啡苗、病虫害预警,并在田间测试新的咖啡品种。农业部及其遍布全国的推广机构为农民提供宝贵的培训和技术援助。
面对气候变化等挑战, 政府、企业和民间社会共同努力。合作可以为创新和创业提供空间,让新一代和老一代都能蓬勃发展。
“我们不清楚 2030 年会发生什么,”纳瓦罗说。 “我们能做的最好的事情就是继续采用良好的做法:采用新的[咖啡]品种,在保护领域采取行动。有很多事情可以做,这就是我们正在做的事情。”
世界资源研究所对哥斯达黎加咖啡行业的研究以及最近的研讨会是在德国联邦经济合作与发展部(BMZ)的支持下得以实现的。
编者注,9 年 26 月 19 日:该博客的前一个版本指出,Coto Brus 的咖啡农协会有 16 名成员,称为 Centro Agrícola Cantonal。我们已更正博客,表明该组织有 10 名正式成员(截至 2019 年 XNUMX 月),名称为 Exportaciones Aromas Coffee。我们对这个错误感到遗憾。