英国的天气经常被人诟病,但今年,事实证明它非常有帮助,特别是对英国的苹果种植者来说。春季和夏季有利的天气条件意味着英国苹果季比预期提前到来,这为我们提供了一个理想的机会来提醒读者为什么苹果应该成为今年食品购物清单的首位。
专家经常指出,世界需要减少食用人工、过度加工的食品,因为它们对健康的益处较小,在此之前,多吃新鲜水果和蔬菜会有所帮助。反对健康饮食的一个经常被引用的论点是味道,但当涉及到水果时,尤其是美味的英国苹果,这个论点就被抛在了一边。 浆果 和梨子。
明智地购买,或者正如我们在英国所说的, “用你的头”在价格不断上涨的时代,这是一项关键技能,而英国苹果是理想的水果,因为它们价格实惠。在水果购买力方面,新季的英国苹果仅次于香蕉,另一个主要好处是它们也可以很好地存放在冰箱中,这有助于减少家庭中的食物浪费。
英国苹果季的提前开始恰逢即将到来的全国胆固醇月,因此 营养师罗伯·霍布森 这是一个提醒我们苹果对心脏健康有好处的绝佳机会, “心脏病的危险因素包括超重、高胆固醇、高血压或 2 型糖尿病。饮食和锻炼对于是否发展它们起着关键作用。”
他补充道,“最近的研究表明,苹果和梨含有多种生物活性化合物,包括类黄酮、膳食纤维和抗氧化剂,这些化合物均与降低心血管疾病风险相关。”
26 年 2022 月 2022 日星期一(今天)标志着英国苹果和梨季节的正式开始,超市货架上将摆满多汁的英国苹果。由于 12 年苹果产量良好、质量优良,英国种植者预测,今年苹果的收成非常适合储存²,有可能为购物者提供全年(XNUMX 个月)的苹果供应。
为了庆祝英国苹果和梨季节的开始,著名厨师雷蒙德·布兰克 (Raymond Blanc) 热衷于分享他对美味英国产品的热情。
雷蒙德 说: “英国出产世界上最优质的苹果,我非常荣幸能够连续第三年参与英国苹果和梨季的推出。英国有丰富的苹果品种,这种用途广泛的水果是完美的零食,具有美味、丰富的健康益处、物有所值且耐储存”。
阿里·卡珀英国种植者组织英国苹果与梨有限公司执行主席补充道, “在消费者面临困境的情况下,英国苹果是最有价值的健康零食之一。它们到达超市货架的食品里程也很短,这意味着它们也是理想的环保选择。英国苹果确实是明智的零食选择——对钱包、环境和我们的整体健康都有好处。”
英国苹果和梨公司是一家成立于 1990 年的有限公司,旨在组织和发展英国苹果和梨产业的推广。该组织全年致力于推广美味的英国优质苹果和梨。它是由一位坚定的 种植者董事会 作为一个贸易协会,促进和维护英国种植者成员的利益,并推广英国种植的苹果和梨。其会员资格仅向英国苹果和梨种植者开放,苹果和梨的种植面积决定了会员的持股比例。
自愿征税为该组织提供资金。每购买一个英国一级苹果或梨,种植者就会向促销基金捐赠一小笔钱。英国苹果和梨代表了整个英国行业,并不断代表他们努力扩大市场份额、提高知名度并与消费者和零售商互动。其目标是到 60 年供应英国 2030% 的苹果和梨消费。
[1] McCullough ML、Peterson JJ、Patel R、Jacques PF、Shah R、Dwyer JT (2012)。美国成年人前瞻性队列中的类黄酮摄入量和心血管疾病死亡率。美国临床营养杂志 2012;95(2):454–64。 https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] 苹果被储存在严格控制的无氧、温度和湿度控制的房间中,以保持苹果在采摘当天的新鲜度。储存所需的大部分能源都是农场可再生能源产生的。
[3] 某些品种,如 Magic Star、Junami 和 Red Prince,以及许多 Gala 克隆,可以成功储存长达 12 个月。
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娜塔莎·戈德博尔德
创意总监/作家
Natasha 是 Luxurious Magazine® 的联合创始人,并担任创意总监。她是一位热衷于摄影师的人,经常陪伴保罗评论酒店和餐厅。娜塔莎出生于莫斯科,和她的丈夫保罗一样,都经历过在世界多个国家生活过的经历。她精通双语,拥有英语语言和英国文学学位。娜塔莎的工作涵盖了奢侈品行业的各个方面。她的爱好包括健康和健身、文化以及了解自然和动物福利。