产品特点、独特性、专业化、专业化 并且,对于大型商业建筑, 重新定位 : 这些是关键词 丹尼尔·巴托洛梅, 果蔬采购经理 康纳德北奥维斯特 在...之际 Think Fresh 网络研讨会预览, 我们活动的数字预览致力于分析水果和蔬菜消费以及 AgroTer 水果和蔬菜监测器的最新研究,该研究于 27 月 XNUMX 日盘点了 Covid 前后的情况 趋势和 消费 习惯 .
在竞争激烈的场景中 折扣店 正在超越其他大型零售商,品牌必须“把 以顾客为中心 和 带出一个灵魂, 而不是全才”。
巴托洛梅补充道:“随着新冠疫情的爆发,一些趋势已经明显显现出来—— 和 蔬菜 随着 2020 年第一次封锁的开始, συσκευάζονται 产品已经起飞,而 邻里商店 已经爆炸了。今天,幸运的是,我们正在摆脱卫生紧急状态,情况发生了变化,但一些趋势仍然存在,例如对带包装的水果和蔬菜的偏好“。
前景不明朗,消费两极分化将改变桌面底牌:对于买家来说,情况将是 复杂 在短期内 ; 从中期来看,它会有所改善,“但为了保持竞争力,你需要 充满活力、积极主动” 。 “比赛——他在我们的网络研讨会上补充道——必须在 类似的格式和品牌 ,我们 Conad 有 重新定位 我们的许多商店,并将不断监控竞争”。
培训、创新和提升 ,同样在空间方面, 水果 和 蔬菜: 巴托洛梅所珍视的其他关键词,他引用了 奥里计划 在主题上 独特性。 该项目于 2010 年推出,从瓦莱达奥斯塔到托斯卡纳,从拉齐奥到撒丁岛,各个地区逐渐衰落,旨在增强 区域水果和蔬菜生产 具有一种伞形品牌,还涉及供应链上游的工作人员:“它的诞生是为了证明 Conad 在该地区的存在并保护它,到目前为止,它已经超出了所有最乐观的预测”。
Ori 项目见证了 商业伙伴 成为独特价值的大使 地方主义, 保证其客户 经过认证的质量和便利性;有一种参与 ,在 产品选择 以及项目的分享。 “商业企业家合伙人正试图把他的逻辑带入现实 拥有小农场的生产者 ,也是为了保证他 收入” ”,巴托洛梅补充道。 “我们也在该国北部开始这条道路”。
因为,尤其是对于水果和蔬菜来说,这个游戏是 没有在传单上播放, 纸质报价,但是 在架子上, 这必须是 清晰、有吸引力、完整 。它能够 与电商竞争 ,“注定会增长,即使是非常新鲜的东西,但不会令人窒息的实体店”。
系 服务产品 与此同时,在一年一度的年会之后又重新站起来 2020年的恐怖事件 :“但我们还没有回到新冠疫情之前的水平,特别是对于 V范围” ” 巴托洛梅在网络研讨会 Think Fresh Preview 上说道。 Conad Nord Ovest 的买家,尤其是这一类别的买家,相信“将 包装广泛消费 到水果和蔬菜部门”。