种植者表示,随着气候变暖,英国农民种植的坚果比以往任何时候都多,这使得这些产品在经济上更加可行。
坚果树还有助于农场的生物多样性,改善土壤健康,因为它们的根部提高了土壤吸收水分的能力,减少了风蚀的风险。
在牛津皇家球场发表讲话 农业 会议期间,有机蔬菜盒公司 Riverford 的创始人盖伊·辛格-沃森 (Guy Singh-Watson) 在对自己为蔬菜作物而犁田感到内疚后,开始在他 150 英亩的德文郡农场试验榛子和核桃树。
他说:“我们种植的蔬菜几乎都是一年生植物,涉及土壤耕作,多年来我对此越来越不舒服。这确实是我们的致命弱点——三年前,我们在 10,000 分钟内失去了 10 吨土壤。我只是为此感到羞耻。这件事发生在我的任期内,我不想为同样的事情再次发生承担责任。”
辛格-沃森说,他很喜欢最近尝试种植坚果,并且非常喜欢它们,所以他每天早上都把它们当作早餐。他说它们很容易种植:“你不需要做任何事情,我花了 40 年的时间试图让蔬菜变得有生命,但它们总是死掉,但榛子长得很好。在我们的气候条件下种植核桃似乎没有任何问题。”
他已经在果园里成功放牧了牛,现在计划在他的一些榛树中种植羽衣甘蓝。
英国气候正在变暖,去年 有记录以来最热, 夏季漫长而干燥。这使得许多农作物难以种植,许多农民报告说 干旱期间农作物歉收。
尽管坚果树在刚种植时有时需要灌溉,但它们在温暖的天气中生长良好,并且可以在干燥的夏季生存。辛格-沃森说,他最近访问了意大利的皮埃蒙特,榛子是那里的主要农作物,也是生产花生酱的费列罗公司的所在地。尽管意大利夏季炎热干燥,但坚果却生长茂盛。
汤姆·塔姆 (Tom Tame) 在沃里克郡种植核桃已有 30 年之久,他表示更炎热、更干燥的气候对此有所帮助。
尽管核桃一直生长到北极圈,但他解释说:“核桃在寒冷的条件下会很高兴地生长,但在更北的地方,收成会更少。在这个国家,我们正处于商业运作的风口浪尖”。
他说,这个行业令人兴奋,因为英国核桃被认为质量特别高,需求量特别大。农民越来越多地种植它们,以便让羊等牲畜免受炎热天气的影响,同时也生产有利可图的作物。
“目前世界上许多产量最好的核桃品种更喜欢温暖的气候,”他补充道。
“据报道,Chandler 的一个品种平均喜欢 25 摄氏度左右。去年夏天我们的平均气温达到 24.8 摄氏度,所以我们终于进入了这个区域。”
椰子是肯特郡种植的一种榛子,传统上是新鲜食用,而不是晒干的。汤姆·坎农 (Tom Cannon) 在该县的家庭农场世代种植这些坚果,他正在提高产量,并将业务扩展到巧克力棒中可能会发现的干榛子类型。
他目前向维特罗斯和莫里森供应新鲜坚果:“它们被装进篮子里,这是一种很好的销售方式,因为这表明它是新鲜坚果。我们已经开始购买更多的设备来脱壳、烘烤和破碎。在肯特郡,我们有这种新鲜的饮食文化,但我们不一定做其他事情。”