这场“完美风暴” 物流 和 原料 也压倒性地 和 蔬菜。 繁荣时期 成本 主要的 商品 , 相关的困难和较高的成本 运输 - 不仅是通过海运, 供需不足 给相关细分市场和整个生鲜产品链的主角带来了压力。 。 Italiafruit News 已听取一些主要经营者的调查,调查将在未来几天继续进行。与此同时,这是第一次、浓郁的“味道”。
塑料包装:努力遏制增长
“在这个行业这么多年,我从未见过这样的情况 所有产品的突然、重要和普遍的增长, 从纸板到塑料,从温室铁到木材:所有材料的价格实际上都在爆炸”,评论 法比奥·佐博利, 的商务总监 英菲亚 组 . “除此之外,成本大幅增加 运输, 特别是在海上,几个月来一直存在着问题 缺乏船舶和集装箱 ,以至于许多路线的成本已经大幅下降:
in 加州或南美费用 此 翻番 与去年相比,在达到中东 从经济角度来看,集装箱重量增加 40-50%。我们担心下半年海外流量成本可能会进一步上升 增加 ”。
” 此外,由于 Brexit – Zoboli 补充道 – 我们在寻找方面遇到了巨大的困难 卡车返回 到英国。事实上,这似乎同样大大减少了对欧盟的出口”。几个月来,强烈的 供需失衡 已创建于 塑料 ,随之而来的增加:
“ 增加 in 我们的价目表 平均而言 与去年相比在 15% 至 25% 之间 ,仅部分弥补了这一困难局面的百分比”Zoboli 评论道。 “另一方面,数据说明了一切:自 2020 年 XNUMX 月以来, 聚丙烯颗粒 具有 上升了90% , 回收宠物超过 40% 。目前,一切迹象都证实了这一点 这种趋势将 再继续几个月”。
“对于不同的材料, 超市有 意识到 不透明包装降低销量 ;消费者通过购买“实时”产品,希望看到他或她购买了什么,并且 塑料 仍然是 最佳答案 为了这个需要。 。消费者的需求不断增加,因此从大规模分销到使用 回收和可回收 包装 , Zoboli 强调说,“宠物是唯一可以回收再与食品接触的材料”。
“现在人们认识到初级包装对于销售水果、 避免浪费。 为了最大限度地减少对环境的影响,采取了一种针对 循环经济 目前,是 唯一可能的答案”。
Infia 经理总结道,许多大型分销链已经开始朝这个方向努力:我们要求使用可回收的原材料,这些原材料可以进一步回收并重新用于生产相同的包装。这样,自然资源就不会被消耗,最重要的是, 良性循环 被创造出来,为回收的废物创造经济价值。矛盾的是,此时此刻,由于对回收原材料的巨大需求,我们发现自己处于这样的境地: 回收宠物 成本 比处女还多 :总之,从环境角度来看是好的,从经济角度来看则不太好……”。
纸张的飞跃和瓦楞纸板的影响
从2020年XNUMX月至今, 纸张成本 平均增加了 50%, 对于某些类型的产品,例如用于制作高质量印刷品的封面纸,峰值要高得多。正如意大利水果新闻 (Italiafruit News) 所解释的那样,显着增加 克劳迪奥·达尔阿加塔, 主任 贝斯塔克 (水果和蔬菜瓦楞纸板包装生产商联盟)“使我们的行业陷入巨大困难,与水果和蔬菜等供应链接触,该行业很难 逆转增加 在市场上的原材料中。今日原料价格 占一半以上 盒子的总成本”。
瓦楞纸板包装由不同类型的纸张组成:两层封面,用于印刷;两波,旨在保证阻力;以及波浪之间的张力。对于水果和蔬菜商品,主要是 原始文件 使用(99.8%的Bestack纸张获得森林认证)。
“意大利没有纤维素针叶树种植园,因此,用于水果和蔬菜的瓦楞纸板行业严重依赖外国纸张。我们主要从斯堪的纳维亚半岛和美国进口,部分从波兰和奥地利进口。问题不仅在于成本大幅增加,还在于 缺乏可用性: 原材料很难找到,以至于今天有一些公司在堆场里等待卷轴。 “根据 Dall'Agata 的说法,预计成本文件 会再次增加 直到 九月; 那么世界经济格局可能会发生深刻的变化,到那时我们就会了解更多。
木材,价格上涨的木蛀虫有利于当地生产商
原材料成本的上涨也影响 木材及其所有衍生物, 主要是 托盘。 后者是世界物流运输的主要组成部分,对包括水果和蔬菜在内的所有部门都至关重要。 “一年前的一个 进口木材每立方米售价180欧元 , 今天420欧元。 因此,自 2021 年初以来,我们减少了进口,并青睐特伦蒂诺和威尼托锯木厂,这些锯木厂现在拥有巨大的报酬和在市场上竞争的独特机会“: 普里莫·巴尔佐尼, 首席执行官 棕榈水疗中心 ,向Italiafruit News评论了市场情况。
因此,原材料木材处于停滞状态:从国外的采购不可避免地下降,这可能被证明是一个很好的利好杠杆 地方经济。 巴尔佐尼继续说道:“过去的伟大生产周期已不再进行,它们被‘分解’并减少了产量。所有订单均已合理化 供应链 差不多 受阻。 在交货前,我们会与客户论证如何补偿过度包装和应对原材料短缺问题”。
除了当前的问题之外,Palm 的首席执行官还邀请我们思考什么已经成为一个问题。 “结构情况”, 对原材料的需求超过了生产能力。巴尔佐尼总结道:“不仅必须创建有弹性的经济,而且还必须创建反脆弱和对社会负责的经济,其中所有参与者都透明地开展工作,重新加强当地供应链”。
(大)生产者的观点:我们是薄弱环节
对于运营总监 Apofruit Italia,克劳迪奥·马格纳尼, “生产是供应链的一部分 承担支付最高费用的风险 因原材料上涨而涨价:我们的产品 每日承受市场风险 与价格表的可变性有关。 ”。
“出现的情况是 多年未见, “他补充道。 “这 大流行年 改变了范式,它肯定影响了 价格暴涨 ,即使 原因 很难理解。事实仍然是,从去年年底到 2021 年初,原材料、包装、物流相关成本大幅增加,更不用说 活力。电 和 燃料 。有些产品,例如木材,很难找到:我们在交货时间上遇到了最大的不确定性”。
但事态将如何演变? Apofruit 运营总监总结道:“做出预测很困难,这有点像试图正确判断股票交易的趋势。” “我们管理价格 短期内列出, 希望情况能尽快改变,有所改善”。